KLEINE GROEP Ervaar Cheese & Chianti bezoek zuivel en 3 wijnhuizen

Had een fantastische tijd op de Wine & Cheese-tour met Ben als onze gastheer. De eerste wijnmakerij, Sala, nam het produceren van wijnen van hoge kwaliteit zeer serieus en trakteerde ons op een zeer leuke privé-proeverij. Lorenzo was een geweldige pleitbezorger voor hun wijnmakerij en land. De tweede stop was bij La Ginestra, dat naast een zeer interessante en unieke selectie van wijnen voor het gebied, een uitstekende lunch maakte met seizoensgebonden ingrediënten. Ik ben de naam van het derde bezoek vergeten, maar Zoe gaf ons een privérondleiding door hun kaasproductiefaciliteit en vervolgens leidde Ben de proeverij van hun Chianti- en Super Tuscan-aanbod. Over het algemeen was het een geweldige ervaring en Ben was zeer deskundig en meegaand. Ik was vooral onder de indruk van het vermogen van Ben om les te geven en tegelijkertijd met het busje door het verkeer van Florence en de zijwegen van Toscane te rijden. Dat vereist serieuze vaardigheid. Wat een professional.

Een dagje uit om wijn uit Firenze te proeven? Ja! Dit was de eerste keer dat we geen auto in Italië hadden om zelf te verkennen, dus een wijntour klonk perfect. Je ontmoet elkaar in hun wijnwinkel, wat een geweldige plek is om je Google Maps voor wijn en kaas vast te pinnen. Bovendien begint de tour hier. Ze gebruiken busjes, geen grote bussen, wat voor ons een dealbreker is. Er waren 4 andere mensen die aan onze tour deelnamen, voor 7 personen inclusief onze gids / chauffeur Gabriele. Gabriele kent het gebied, wijn, spreekt goed Engels en hij is ook vriendelijk. Het was minder dan een uur om bij de eerste wijnmakerij (La Sala) te komen. De rit was prachtig en Gabriele vertelde onderweg over het wijngebied. La Sala is niet toegankelijk voor het publiek, alleen privéproeverijen! Het was een prachtige stop met heerlijke wijn en onze favoriet. We hadden een paar flessen naar huis gestuurd! Het was alleen onze groep en de broer van de wijnmaker die de rondleiding en proeverij verzorgde, met kaas en olijfolie in een mooie proefruimte. Het was een absoluut perfecte tussenstop! De volgende proeverij was inclusief lunch, die ze me graag een vegetarische maaltijd gaven. De groentesalade was mijn favoriet bij deze halte. Ik weet de naam van het wijnhuis niet meer. Bij de volgende stop leerden we over het maken van schapenmelkkaas en daarna mochten we het proeven in een combinatie van wijn en kaas. Als we niet zoveel reisden, hadden we wat kaas gekocht, het was heerlijk. Dit was een vijfsterrendag dankzij de drie haltes, onze groep, Gabriele en Grape Tours. Er was meer dan genoeg eten, wijn en gezelligheid. La Sala was voor ons het hoogtepunt! ! ! We begrijpen dat ze het in de VS verkopen en ik zal het thuis opzoeken.

This was my favorite part of our trip. Still dreaming of the wines, cheese, lunch, high quality olive oil, and gorgeous views. As someone who appreciates and is learning about organic/biodynamic wines, I loved our second stop at the second estate. The wine and food were delicious! Thanks, Paolo for being a fantastic guide!