Mastering Mexican Salsas kookcursus en markttour

Dit was een van onze favoriete ervaringen tijdens onze week in Mexico-Stad. We deden het onze eerste ochtend, en helaas, voor alle anderen, deze ervaring aan de bar. De faciliteit is absoluut mooi en zeer schoon en goed beheerd. Elk aspect van deze ervaring was top en geweldig. Tijdens de salsales is er een tafel voor acht personen, en elke persoon maakt gedurende het tijdsbestek één salsa, en dan maakt de groep samen de andere twee. We waren een beetje onzeker hoe we elk 10 salsa's gingen maken, maar dit is veel logischer! Ik denk niet dat dat deel heel duidelijk is gemaakt, en de reservering alleen dat je 10 salsa's gaat maken. De klas begint met een kleine straattour, het proberen van een aantal van de verschillende straatvoedsel, samen met een rondleiding door de Medellin Mercado. Dat was allemaal super leuk en zeer informatief. We keerden terug naar de keuken om te beginnen met de constructie van de salsa. Een ding om hier te vermelden is het feit dat u tijdens het hele proces kunt gaan zitten als u uw barkruk wilt toevoegen. Dit was super belangrijk voor mij, aangezien ik een slechte knie heb en niet wist hoe ik zo lang aan een aanrecht kon staan. Sommige mensen stonden, maar anderen zaten, dus beide zijn acceptabel. De salsa-ervaring was geweldig en de stapsgewijze instructies voor ieder van ons waren echt uniek. Het is verbazingwekkend hoe goed deze uren werden uitgevoerd. Het is duidelijk dat er een reden is dat deze les in de Aura-keuken de beste plek is om naartoe te gaan. Het is gewoon zo goed beheerd en beheerd en gedaan dat het je zal verbazen als je klaar bent. We kunnen dit niet genoeg aanbevelen. Het is een beetje prijziger dan sommige andere ervaringen die we hebben gedaan, maar het is het geld zo waard. Aarzel niet om dit te doen, want u zult niet teleurgesteld worden.

Mijn echtgenoot en ik hadden een geweldige tijd. 10 salsa's en 10 taco's, plus Mexicaans bier en mezcal. Onze gids nam ons mee de straat op, waar ze voor ons geregeld had dat we vers gemaakte quesadilla's van onze keuze hadden. Prachtig! We zagen ook hoe tortilla's werden gemaakt en de markttour was fascinerend! Zoveel pepers, fruit, groenten. Ze had zelfs een proefplaat van. . . . insecten! (Dat hebben we doorgegeven, maar anderen op onze tour vonden ze verrassend goed.) We genoten allemaal van het maken van salsa's. Het was fascinerend om te zien hoeveel de lokale bevolking taco's eet en dat ze thuis allemaal hun eigen salsa's maken. Ontbijttaco's en -salsa's, lunchtaco's en -salsa's en vleziger dinersalsa's. Slechts 2 van de 10 salsa's waren pittig, dus wees niet bang om deze tour te proberen.

Ver overtrof onze verwachtingen. Gaby was een geweldige teamleider. Kwam thuis met recepten voor 10 geweldige salsa's, ervaring met het maken ervan en ideeën voor een salsafeestje. Dankjewel, Gaby!