Was für eine wunderbare Art, unser Erntedankfest zu verbringen! Unsere 6-köpfige Familie mit erwachsenen Kindern hatte den schönsten Abend. Daniel und seine Frau Tigest haben uns zu Hause empfangen. . .
Begonnen mit einem Besuch des lokalen Marktes auf dem Weg - wo sie ihre Produkte kaufen. . .
Tigest hatte eine hervorragende Demo für eine traditionelle äthiopische Basis, die mit vielen Gerichten verwendet wurde, und dann nahmen wir alle am Injera-Making teil! Die anderen Gerichte wurden im Voraus zubereitet und perfekt abgestimmt. . .
Anschließend Abendessen und Kaffeezeremonie. Danke für diese Erinnerung!
Wenn Sie nach Addis Abeba reisen, ist ein Besuch bei Daniel ein Muss! Ein Freund von mir in Neuseeland fand die Kontaktdaten von Daniel Ademe für mich und ich buchte für mich und einen Freund, um zu erfahren, wie Shiro und Injera hergestellt werden. Ein paar andere Freunde fanden heraus, dass wir eine kurze Tour in die Außenbezirke der Stadt machen sollten und in sehr kurzer Zeit, da Daniel in 30 Minuten zugestimmt hatte, dass ich zwei zusätzliche Gäste mitbringe. Drei von uns sind blind und Daniel und seine Frau haben uns das Gefühl gegeben, sehr willkommen zu sein. Das Aroma der Kräuter und anderer Zutaten war ein Traum! Am Ende lief uns die Zeit davon, aber Daniel und sein Fahrer ließen sich nichts anmerken. Sie brachten uns rechtzeitig zum Beginn unserer Konferenz zum Elilly International Hotel zurück, obwohl der Verkehr etwas anderes war.
Wir haben auch eine Kaffeezeremonie bei ihm zu Hause erlebt und sie haben Schritt für Schritt beschrieben, wie man die Bohnen mahlt, sie röstet, Weihrauch im Hintergrund brennt usw.
"Wenn Sie eine Tasse Kaffee trinken, marschieren die Ideen wie eine Armee ein" - Balzac.
Die Restaurants in Addis Abeba servieren traditionell äthiopisches Essen. Es gibt jedoch nichts Schöneres, als bei einer echten Person zu Hause zu sein, während sie Sie unterhält.
Wir haben allen gesagt, dass sie von diesem einen großen Korb essen sollen, denn der Glaube ist, dass wenn Sie alle von demselben Gericht essen, kämpfen Sie nicht, etwas, von dem wir alle lernen können. .
Anmerkung von Jocelyn: Diese Bewertung wurde von Martine verfasst, die Daniels Haus für diese Mahlzeit und Kaffeezubereitung im Oktober 2019 besuchte. Martine ist blind, deshalb habe ich diese Bewertung für sie hochgeladen. Ich bin die neuseeländische Freundin, die Martine erwähnt hat und die dieses Reiseerlebnis für sie auf Trip Advisor gefunden hat. Daniel war sehr hilfreich, um mit ihm zu sprechen, als er diese Erfahrung plante, und ich fühlte mich von ihm und seiner Frau beruhigt, dass Martine eine großartige Zeit haben und gut betreut werden würde. Alles wahr. Danke Daniel und Familie.
Die Organisation und Kommunikation dieses Kochkurses war nicht die beste. Der Abhol- / Bring-Platz auf dem Plan war der japanische Markt, am Ende befand sich jedoch der Busbahnhof Asko im Nordwesten der Stadt, und wir brauchten eine Stunde, um dorthin zu gelangen. Außerdem konnten sie uns nach dem Kochkurs nicht von zu Hause dorthin zurückbringen, sodass wir mit dem Taxi zum Busbahnhof zurückfahren mussten. Das Essen war absolut das beste, das wir auf unserer gesamten Reise hatten, aber die Hälfte einer Zwiebel und Tomate zu hacken, ist nicht das, was ich für einen Kochkurs halte. Injera zuzubereiten und Kaffee von Hand zu mahlen war allerdings eine schöne Erfahrung. Wir haben die Rezepte noch nicht bekommen - fast 3 Wochen später. Insgesamt hat es uns gefallen, aber es lohnt sich nicht so viel zu bezahlen!