Chef’s Table – Weinkeller-Dinnerparty in Budapest

Unserer Meinung nach beginnt eine Party erst dann richtig, wenn Sie ein Glas Sekt (pezsgő) in der Hand haben. Deshalb schenken wir Ihnen gleich nach Ihrer Ankunft ein Glas Sekt ein. Von da an werden die Gerichte und der Wein für die nächsten Stunden weiter geliefert! Chefkoch Tamás wird das Essen erzählen und unser Sommelier wird Geschichten über die Weine in Ihren Gläsern erzählen. Es erwarten Sie ein paar Willkommenshäppchen, eine Vorspeise, etwas Wurstwaren, zwei Hauptgerichte, Bauernkäse und ein Dessert, gepaart mit einem Glas süßem Tokaji Aszú, Ungarns charakteristischem Süßwein, der für seine erstaunliche Eleganz und Konzentration bekannt ist. Obwohl sich die Speisekarte bei jedem Anlass ändert, orientiert sich Tamás an den ungarischen Klassikern, die er in einem modernen Stil (mit seinen eigenen magischen Akzenten) zubereitet. Die Zutaten stammen immer aus der Region, sind saisonal und werden direkt von seinen üblichen Marktverkäufern oder von den Bauern und Produzenten, mit denen wir zusammenarbeiten, gekauft. Am Ende des Essens stellen wir Ihnen einige Käsesorten aus der Region vor, während Sie einen Digestif aus unserer Sammlung genießen.