Traditionelle Hausmannskost in Modena

Excellente soirée où on a appris à faire des vrais pâtes italiennes. C'était très agréable et délicieux à déguster. La prof et la traductrice étaient très gentilles et nous ont même conseillé pour nos visites des jours suivants. C'était une très belle expérience que que propose à tous ceux qui aiment cuisiner!

Wir haben schon einige Kochkurse in Italien gemacht. Dieser schien ziemlich billig, so dass wir nicht zu viel erwartet hatten. Wir hatten jedoch eine schöne Zeit. Die Mutter (die überhaupt kein Englisch spricht) hat gerade ihre übliche Essenszubereitung für ein normales frisches Nudelgericht übernommen. Ihr Sohn übersetzte (unser Italienisch ist peinlich schlecht) und stellte sich ihr in den Weg, so dass sie gelegentlich das Küchengerät nahm oder ihn beiseite schob, wie es Mamas tun! Vater und der Hund saßen neben uns und sahen fern. Es fühlte sich wirklich so an, als wären wir in einen normalen Familientag verwickelt. Wir haben viele praktische Erfahrungen mit Nudelrollen und dem Versuch, Tortelloni zuzubereiten. Dann setzten wir uns alle zusammen um zu essen. Charmantes Erlebnis. Wir haben es wirklich genossen. Seien Sie gewarnt, ihr schönes Haus ist mitten im Nirgendwo, also nehmen Sie ein Taxi.

We travelled to Modena to participate in this class - it was so much fun and the food was amazing! Our hosts were absolutely lovely. They showed us how to make egg pasta, crescentina (tigelle), and gave us a taste of balsamic vinegar and wine from the region. It’s fairly easy to get there by bus or taxi if you have no transport (if you take the bus you can use the 551! Our bus driver said they didn’t know the stop but it does exist).