Kochkurs mit Yassine & Mama

This was a super experience with the lovely Yassine, so ably assisted by Mommy. A great way to spend a few hours in a true Marrakech home whilst learning much about the culinary aspects of Morocco. You do not require any culinary skills for this course. It is welcoming and homely and suitable for all. Yassine is so friendly, and cares passionately about his cooking. The “icing on the cake” was sitting down to eat at the end of the class with New found friends. A perfect way to spend time learning and most of all enjoying..Thank you Yassine!

It was such a great experience ! I highly recommend it if you are spending some time in Marrakesh and if you like to cook and share good vibes. The chef and his family were so kind and friendly, they share their experience and teach us many things. Thanks a lot for this great day.

Yassine und seine Mutter (sowie seine Familie) nahmen uns auf und gaben uns das Gefühl, zu Hause zu sein. Wir begannen mit einer kurzen Einführung bei einem wunderbaren Tee und einigen traditionellen Snacks. Wir besprachen unsere Vorlieben und Abneigungen, Allergien und medizinischen Überlegungen (meine Frau war zu der Zeit im 3. Monat schwanger). Basierend darauf gab uns Yassine eine Reihe von Optionen und ließ uns auswählen, was wir kochen wollten. Sie dachten über die Schwangerschaft meiner Frau nach und schlugen vor, etwas Besonderes für sie zu machen, das ihr und ihrem Baby sehr zugute kommen würde. Er erklärte alle Zutaten, wie wir die Aromen nach unserem eigenen Geschmack optimieren konnten. Die Geschichte, wann bestimmte Kräuter und Gewürze in die marokkanische Küche integriert wurden. Es war alles sehr faszinierend, die verschiedenen Einflüsse kennenzulernen, die das heutige marokkanische Essen ausmachen. Yassine ist ein sehr sachkundiger und erfahrener Koch und seine Mutter hat es ihm zweifellos sehr gut beigebracht und liebt es auch zu kochen und zu füttern. Nachdem das Essen gekocht war, saßen wir zusammen und aßen eine wunderbare Mahlzeit, bis unsere Bäuche voll waren. Nach dem Abendessen gesellte sich Yassines Vater zu uns, der Imam in einer örtlichen Moschee ist. Wir saßen einige Zeit zusammen, unterhielten uns, lachten und genossen die Gesellschaft der anderen. Die ganze Familie war sehr herzlich und fürsorglich und zeigte uns nichts als Freundlichkeit. Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, es war wie zu Hause bei unserer eigenen Familie. Meine schwangere Frau und ich buchten dieses Kocherlebnis in der Hoffnung, eine authentische Mahlzeit zuzubereiten und zu essen, aber das und noch viel mehr haben wir bekommen. Wir kommen nach Marokko und hatten die üblichen Sightseeing-Aktivitäten gebucht, aber was mir klar wurde, nachdem ich mit Yassine und seiner Mutter geredet, gekocht und gegessen hatte, dass sie und Menschen wie sie Marokko zu der wunderbaren Stadt machen, die wir aus erster Hand erleben durften . Als wir bereit waren zu gehen, hatte Yassine eine riesige Sammlung von Kräutern und Gewürzen, aus denen wir zu einem tollen Preis auswählen konnten! Natürlich bekamen wir alles, was wir brauchten, um einige der wunderbaren Aromen nachzubilden, die wir an diesem Tag genossen hatten. Ich empfehle dringend, einige Eukalyptuskristalle von ihm zu kaufen! Yassines Mutter war sogar so freundlich, meiner Frau verschiedene Kräuter und Gewürze zu schenken, die während und nach der Schwangerschaft eingenommen werden konnten, um bei den verschiedenen Symptomen zu helfen. Ich würde diese Erfahrung wärmstens empfehlen. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, ist dies ein Muss, wenn Sie echtes marokkanisches Essen probieren möchten, ist dies ein Muss, wenn Sie einen echten Einblick in das Leben echter Marokkaner erhalten möchten, ist dies ein Muss. Zusammenfassend - DAS IST EIN MUSS.