25 Jun 2023
Spencer gab uns eine tolle Tour durch die Esskultur Kyotos. Wir schätzten besonders den historischen Aspekt – was in verschiedenen Perioden der japanischen Geschichte in Mode war – und seine Fähigkeit, das, was wir aßen, mit der Kultur und Landwirtschaft dieses Teils Japans in Verbindung zu bringen. Es hat uns auch Spaß gemacht, etwas über die japanische Esskultur zu lernen – nicht nur über das Essen, sondern auch über die Etikette und die Art und Weise, wie es in das japanische Leben passt. Und natürlich war das Essen selbst großartig und wir wurden an Orte abseits der ausgetretenen Pfade geführt, die wir sonst nie gefunden hätten.