Wir hatten eine wundervolle Zeit bei unserem Kochkurs mit Hassan und den Mitarbeitern von Sultana. Auf jeden Fall für eine Familienaktivität zu empfehlen - unsere Kinder waren begeistert und freuen sich darauf, das Geschirr wieder zuzubereiten, wenn wir wieder zu Hause sind. Wir kochten mehrere Gerichte und genossen ein gemütliches Mittagessen. Die Abholung und Rückgabe von unserem Riad war ebenfalls inbegriffen! Danke an alle bei Sultana!
Winzige, beengte K��che mit drei Familienmitgliedern, die kochen, mein Mann ist auf Hacken reduziert und kein Platz f��r mich
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24 Nov 2022
OMG, was für eine unglaubliche, authentische Erfahrung beim Kochen mit Souad und ihrer Familie.
Wir begannen damit, auf den Markt zu gehen, um die frischen Zutaten für unser Gericht aus Lamm-Tajine mit Aprikosen und Pflaumen, hausgemachtem Brot, marokkanischem Salat, einem Rüben-Smoothie und 4 traditionellen Beilagen (Auberginen, Karotten, Paprika und Süßkartoffeln) auszuwählen. . Das Fleisch war definitiv „frisch. „So ein lustiges und farbenfrohes Erlebnis.
Als nächstes brachte uns Souad zum Haus ihrer Mutter und Schwägerin in der alten Medina. Trotz wenig oder gar keinem Englisch halfen sie uns beim Hacken, Schneiden, Schälen, Kochen, Schneiden, Zerkleinern, Grillen, Entsaften, Kneten und Schnellkochen von allem, was wir für die nächsten Stunden brauchten. Wir haben viele Gewürze verwendet, darunter Kreuzkümmel, Tuneric, Knoblauch, Ingwer, Safran, eingelegte Zitronen und das magische Elixier namens „44 Spice“-Mischung. Ich habe viele Notizen und Fotos gemacht, da kein Englisch keine geschriebenen Rezepte bedeutet - und unsere erfahrenen Köche mehr nach Erfahrung und Liebe gemessen haben als nach Tassen oder Esslöffeln.
Wir backten selbstgebackenes Brot, und als es genug aufgegangen war, gingen wir mit unserem Tablett mit Broten durch den Markt zum Gemeinschaftsofen, um es zu backen. So cool!
Als das Brot fertig war, gingen wir damit nach Hause und genossen unser Festessen. SO LECKER und wunderschön und kunstvoll plattiert! ! ! ! !
So ein erstaunliches Abenteuer und definitiv ein echtes Stück Leben im täglichen Leben vieler marokkanischer Frauen. Auf jeden Fall ein Highlight unseres 3-wöchigen Aufenthalts in Marokko.