5-stündiger Kochkurs der italienischen Küche

Ich habe 2017 mit meiner Tochter einen Kochkurs bei Küchenchef Federico in Rom gemacht. Wir hatten eine so erstaunliche Erfahrung, dass, als meine Frau und ich unsere Reise 2024 nach Italien planten, ein Besuch in seinem neu eröffneten Casale ganz oben auf meiner Liste stand. Obwohl meine Erwartungen hoch waren, kann ich ehrlich sagen, dass sie auf jeder Ebene übertroffen wurden. Die Lage war schön und das Zimmer und Gelände hatte die perfekte Kombination aus Geschichte und Komfort. Der Kochkurs war außergewöhnlich angenehm und lehrreich. Ich weiß nicht, wie er das macht, aber es war sowohl für mich (ein ziemlich scharfer und erfahrener Koch) als auch für meine Frau (deren Begeisterung für das Kochen etwas begrenzter ist) gleichermaßen angenehm. Wir haben beide sehr viel gelernt und hatten einen absoluten Ball dabei. Außerdem war jede unserer Mahlzeiten - sowohl die Gourmet- als auch die rustikalen Mahlzeiten - absolut phänomenal. Küchenchef Federico ist ein authentischer und unglaublich kreativer Küchenchef, der ständig seine Speisekarte ändert, um die besten lokalen Zutaten zu verwenden, um wunderbar inspirierte Mahlzeiten herzustellen. Louise war auch erstaunlich mit ihrem Wissen über nicht nur die lokalen Gebiete, sondern die lokalen Weine, die perfekt zum Essen passten (zu einem SEHR günstigen Preis). Darüber hinaus sind Federico und seine Frau Louise nur zwei der nettesten Menschen, die wir seit langem getroffen haben. Sei es ein allgemeiner Plausch über das Leben und die Familie, Diskussionen über Essen und Wein oder einfach nur ein Plausch über das Sammeln von Pilzen in den lokalen Hügeln - wir hatten einfach eine fabelhafte Zeit hier. Ich weiß, ich mag rüberklingen - begeistert, aber ich konnte wirklich nicht empfehlen einen Aufenthalt im Casale Alessandri genug. Es war wirklich das Highlight unserer einmonatigen Italienreise.

Ein Freund und ich haben diesen Kochkurs am 28. September besucht. Es war wirklich eine wunderbare Erfahrung für uns. Das Ehepaar war besonders großzügig und freundlich. Uns wurde während der Klasse, dass wir alle Rezepte per E-Mail bekommen würden (die wir bei ihnen hinterlassen haben) . Aber wir müssen sie noch empfangen. Könnten Sie diesen Hinweis bitte an sie weiterleiten, in der Hoffnung, dass sie nachkommen werden? Danke. Carole und Liz

Unsere Familie besuchte die umbrische Landschaft und plante einen Kochkurs für einen der Tage. Casale Alessandri war definitiv eines der Highlights der gesamten Reise! Louise war wunderbar mit unserer Planung und zeigte uns herum, als wir ankamen. Federico war sehr sachkundig und unterhaltsam den ganzen Tag über. Wir haben viel gelernt, was wir in unsere Küchen in den Staaten zurückbringen werden. Wir hoffen, in Zukunft wieder zu kommen und das nächste Mal im Casale für weitere Kochkurse zu bleiben. Das Anwesen hat so viel Charme und Ambiente. Habe ich vergessen, das Essen zu erwähnen? Es war alles so köstlich! Unsere Familie (alle Erwachsenen) liebte alles, was wir machten und schmeckten. Vielen Dank für eine wunderbare Erfahrung!