Kookles van 5 uur in de Italiaanse keuken

Casale Alessandri - Kooklessen met middeleeuwse accommodatie Google recensie samenvatting Beoordelingen zijn niet geverifieerd 4 . 7 78 beoordelingen 5 ★ 4 ★ 3 ★ 2 ★ 1 ★ Beoordelingen op andere reissites Tripadvisor 4 . 7 / 5 · 6 beoordelingen Google verifieert geen beoordelingen van andere reiswebsites. Ga naar hun site om recensie beleid te zien. Beoordelingen Zoek beoordelingen Simon Cope 5 / 5 Een minuut geleden op Google Wij drieën boekten de hele dag ervaring met Chef Federico en zijn personeel en zijn vrouw, Louise. Dit was een investering in tijd (meer dan 5 + uren + heen en terug rijden voegde een extra 2 uur toe aan de totale tijdlijn). Daarom wilden we het meeste uit de dag halen. We wilden zowel nieuwe kooktechnieken leren, maar ook meer diepte leren van "waarom doe je ___" en ook een ongelooflijke maaltijd (ervan uitgaande dat we Federico's instructies volgden... "Ja, Chef ????‍????!") We werden niet teleurgesteld in hoe dan ook. Hartelijk begroet werden we verwelkomd op het terrein en Louise maakte snel een verbinding met ons. Introductie van ons aan Chef Federico en zijn keuken - hand, Ruby, leerden we snel dat Chef is grappig, zeer goed geïnformeerd en een geweldige leraar. Chef liet ons een techniek zien en we bootsten na, bemoedigend en begeleidend vonden we onszelf bekwaam om drie verschillende pasta's te maken met drie verschillende ???? lekkere sauzen met antipasto-cursus en serveerden een verfrissend seizoensgebonden dessert om ons gehemelte te reinigen. De rode en witte wijn van begin tot eind was uitstekend ????. We leerden tal van tips en hints die onze echt geweldige foodie en koken (volwassen) dochter niet wist. Over het algemeen vertrokken we de hele dag als vrienden en gelukkige (en gelukkig volle) klanten. Zeer aan te bevelen u hier te bezoeken over potentieel andere dichter of misschien 'goedkopere' kooklessen in de regio Umbrië zoals we anderen eerder hebben ervaren... en deze ervaring overtrof onze wildste verwachtingen.

Mijn vriend en ik - allebei behoorlijk serieuze thuiskoks en tuinders - hebben zoveel geleerd van deze ervaring. Chef-kok Alessandri was een uitstekende leraar: knap en onderhoudend, met een wreed gevoel voor humor en een brede kennis en ervaring. De voorbereidingen waar hij ons doorheen leidde waren heerlijk en puur, terwijl de technieken respecteerden en het beste uit de ingrediënten haalden. We komen thuis met waardevolle vaardigheden die we in onze eigen keukens gaan gebruiken. De Casale was zo mooi; Ik hoop echt dat we kunnen terugkeren als gasten van het landhuis op een dag. Louise en het personeel waren zo vriendelijk en gul. Het is inspirerend om mensen gedreven te zien door wat ze graag doen en dat in zo’n stijl uit te brengen. Deze kookles is een echte aanrader, zeker als je al wat faciliteit in de keuken hebt en je spel wilt opkrikken.

Had 1 : 1 klasse en 6 uur Chef Federico. Veel geleerd over de technieken van saus, verse pasta en gnocchi. Uitstekende leraar. De les was in het Engels, maar ik begrijp veel Italiaans. Zeer aan te bevelen de locatie abdt de klasse in een prachtige omgeving.