Bio-Weinprobe mit Mozzarella- und Gnocchi-Workshop

Während dieser Erfahrung können Sie in die langjährige Geschichte meiner Familie als Weinproduzent eintauchen, unseren alten Keller besuchen und an einem „Fior di Latte“-Mozzarella-Workshop und der Herstellung von Gnocchi teilnehmen. Gerne begrüße ich Sie mit einer Tasse Kaffee, bevor ich unseren Weinberg mit Blick auf das Dorf besuche. Die Weinprobe findet in unserem alten Keller statt, in dem wir unseren Bio-Weißwein Catalanesca und den Bio-Rotwein Aglianico aufbewahren, der aus den Trauben unserer eigenen Weinberge hergestellt wird. Gerne erkläre ich Ihnen die Herkunft unserer Trauben, die Herstellungsmethoden und biete Ihnen Weiß- und Rotweine zum Probieren an. Jetzt ist es an der Zeit, Mozzarella zuzubereiten: Wir zeigen Ihnen, wie man ihn zubereitet, und, was noch wichtiger ist, wir werden ihn gemeinsam essen und genießen. Nachdem wir Mozzarella zubereitet haben, beginnen wir mit „Mettere le mani in Pasta“, was bedeutet, dass wir Gnocchi zubereiten. Auf diese Weise erhalten Sie ein typisches Gericht namens Gnocchi alla sorrentina mit hausgemachten frischen Gnocchi und Mozzarella sowie Dessert und Limoncello