Superior Tasting, 2 glasses of wine and 2 extra virgin olive oils with products from the local area and the agricultural estate

Davvero una bellissima esperienza quella che abbiamo vissuto qui lo scorso fine settimana in occasione di una visita guidata con relativa degustazione ????. Giunti sul posto alle 17.40 in ritardo di dieci minuti (avevamo confuso la struttura con il vicino resort), abbiamo incontrato la nostra guida ????????‍???? all'ingresso che ci stava aspettando assieme ad un paio di ospiti. Dopo una presentazione introduttiva, la stessa ci ha subito accompagnati presso i locali di lavorazione del vino illustrandoci le caratteristiche dei macchinari presenti (pregevole il grande catino di color porpora). Il giro è poi proseguito verso la cantinetta in cui sono conservate le botti in legno ???? e numerose bottiglie di vino bianco ????; molto interessante, in relazione a quest'ultimo, la dettagliata e puntuale spiegazione circa le due principali tecniche usate per ottenere il prodotto finale. Una volta completato l'itinerario di visita, ci siamo quindi accomodati al nostro tavolo già apparecchiato presso la saletta degustazioni. In successione, abbiamo dunque provato due tipi d'olio (tra cui un Blend Blu frutto di una miscela di tre diverse varietà), un vino bianco frizzante (brut) e un paio di rossi ???? della casa a scelta (nel nostro caso Sangiovese e Pinot Nero). In accompagnamento ci sono stati serviti anche peperoni da intingere nell'olio, gelato al fiordilatte (da provare sempre con l'olio), crostini assortiti, affettati misti e formaggi ????. Ineccepibile la qualità sotto ogni punto di vista ????, dalla genuinità delle materie prime al servizio offerto, per un'esperienza di gusto e cultura enogastronomica di livello. Preparata e cordiale la nostra guida ????????‍????, con la quale ci siamo peraltro intrattenuti a conversare gradevolmente. Bagni ???? puliti e in ordine ????????????. Spettacolare e scenografico poi il contesto paesaggistico del luogo; dalla struttura si possono ammirare ???? tutti gli appezzamenti agricoli della tenuta, ricavati sulle alture antistanti ⛰ e collegati tra loro da un sentiero (vedasi foto ???? allegata ????). Infine, segnalo che, giunti nei pressi di Varignana (provenendo dal centro di Bologna), il navigatore di Google Maps ???? è sostanzialmente impazzito ricalcolando un percorso assurdo. ESPERIENZA SENZ'ALTRO CONSIGLIATA ????.