17 Mar 2023
Bij een kleine homestay zit de keuken waar sulochana vol enthousiasme kookles geeft. Het ligt prachtig, op een rustige plek aan de rivier. Je krijgt les over de verschillende ingredienten van sri lanka curry, met veel specerijen en kokosmelk. Daarna ga je aan de slag om groentecurries en kipcurry te maken:snijden, kokosnoot leegschrapen met een soort mixer om kokosmelk en kokoscream te maken en currypasta stampen in de vijzel. Vervolgens ga je onder leiding van sulochana koken en frituren. Natuurlijk eet je het daarna, heerlijk! Het duurt alles bij elkaar ongeveer 2 1/2 uur.
We vonden het erg leuk om te doen.