14 Mar 2023
Onze kooktour was geweldig. We kozen voor een middagtour in plaats van ontbijt. Eerst was onze pick-upchauffeur en vertaler, Jaime, charmant en informatief. Bij onze eerste stop bij el mercado de Coyoacan werden we opgewacht door Ricardo, een gastronomische expert en voedselrecensent wiens brede kennis verbazingwekkend was. Als onze chef niet op ons had gewacht, hadden we uren met hem kunnen doorbrengen! Daarna een geweldige kookles en maaltijd met chef-kok Alfonso. We kozen ervoor om onze avond voort te zetten door een speciale koffieproeverij aan onze tour toe te voegen toen we ons realiseerden dat Alfonso net als wij een passie voor koffie had. Maar het leukste was om het leven van deze drie Mexicanen een beetje te leren kennen en gewoon lekker te lachen en te genieten van een middag en avond samen.