Wow. Wenn dies das Einzige gewesen wäre, was wir in Thailand gemacht hätten, hätte sich die Reise durchaus gelohnt. Aoy hatte einige tolle Dinge mit uns zu teilen und Nani war äußerst hilfsbereit. Aoy ist sehr leidenschaftlich bei dem, was sie tut, und ihr liegen offensichtlich die Menschen am Herzen, mit denen sie interagiert. Wirklich eines der großartigsten kulinarischen Erlebnisse meines Lebens!
Aoywaan ist ein fantastischer Koch voller lustiger Geschichten und endlosem Kochwissen. Wir kochten fünf Gerichte in ihrer klimatisierten Küche und aßen dann am Wasser. Ich habe es auch herausgefunden und bestätigt, dass sie eine Gewinnerin von Iron Chef Thailand ist!
Berücksichtigen Sie die verschiedenen Märkte, die wir besucht haben, das Essen, das wir dort gegessen haben, die lokalen Kaffeespezialitäten und die Bootsfahrt entlang des Flusses. . . und dies wurde zu meinem Lieblingsausflug auf einer einmonatigen Reise. 10 / 10 werde das auf jeden Fall wieder tun, wenn ich das nächste Mal in Bangkok bin. . . Vielen Dank, Aoywaan!
Wir empfehlen diese Aktivität wärmstens, insbesondere wenn Sie auf der Suche nach einem privaten, persönlichen Ganztageserlebnis mit einem echten thailändischen Koch sind und nicht nur nach einem zufälligen Kochkurs in Bangkok.
(Und wenn es Ihnen nichts ausmacht, in eine nahegelegene Vorstadt namens Bang Kratheuk zu reisen, die unmittelbar westlich von Bangkok liegt, anstatt in Bangkok selbst zu übernachten. Es ist immer noch ziemlich praktisch, da Aoy den Transport von der Bang Wa-Station des Bangkoker BTS-Systems organisiert . )
Als ich zunächst nach einem Kochkurs für die Bangkok-Etappe unserer Thailand-Reise suchte, fielen mir viele günstigere Optionen für Gruppenkurse auf, einige davon mit zusätzlichen Markttouren.
Stattdessen bevorzugen wir es, im Urlaub Einzelgespräche mit Einheimischen zu führen und bodenständige Gespräche über die Menschen, die Kultur, die Politik, das Leben und das Essen zu führen. Und wir lieben es zu kochen!
Diese Aktivität ist genau das Richtige. Unser Tag mit Aoywaan war voller Spaß und Action! (Dh einschließlich unserer 50-minütigen BTS-Fahrt in jede Richtung zur U-Bahn-Station Bang Wa im Westen Bangkoks von/zu unserem Hotel in der Innenstadt, durchgehend von 7:00 bis 15:00 Uhr)
Aoy machte die Abholung von Bang - wa einfach und pünktlich und schickte am Tag zuvor sogar bestätigte Wegbeschreibungen sowie BTS-Anweisungen für öffentliche Verkehrsmittel und eine Karte über die Whatsup-App.
Wir begannen unseren Tag mit Besuchen auf drei Märkten:
- kurzer morgendlicher Besuch des Blumenmarkts Pak Klong Talat Mai (mit wunderschönen Blumen+++, noch im Morgentau darauf, als sich der Markt auf den Tag vorbereitete)
- längerer Besuch des Weltmarktes (Westseite von Bangkok), um thailändisches Gemüse, Obst, lebende Meeresfrüchte und frisches Fleisch zu sehen.
- „Schwimmender“ Don Wai-Markt (westlich von Bangkok in Bang Krathuek) – Lebensmittelmarkt am Fluss in der Nähe von Aoywaans Haus
(Kein echter „schwimmender Markt“, der in Bangkok sowieso nur für Touristen ist.)
Es ist erfrischend, an diesen Orten fast keine Ausländer zu sehen, sondern nur Einheimische. Noch besser ist, dass Aoy, der Ihnen die Märkte zeigt, so ist, als hätten Sie Ihren eigenen privaten thailändischen Reiseführer, der Ihnen die verschiedenen thailändischen Obst- und Gemüsesorten sowie den Fisch und das Fleisch zeigen und erklären kann, die dort beliebt sind. Von Toronto aus, mit seiner großen asiatischen Bevölkerung, waren wir mit vielen asiatischen Produkten vertraut, aber es war erstaunlich, die schiere Größe der Marktleckereien zu erkunden!
An Straßenständen bzw. „Food Courts“ auf dem World Market und Don Wai aßen wir schnell etwas und tranken Kaffee/Tee (ich denke, wir hätten das Hotelfrühstück auslassen sollen!)
Dann nahm uns Aoy mit auf eine private Bootsfahrt vom Markt zu ihrem Restaurant am Flussufer, das sich bei ihr zu Hause befindet. Wir trafen ihre Familie, die sehr freundlich war und uns sogar einige traditionelle thailändische Tanzbewegungen zeigte!
Unser Kochkurs umfasste Papayasalat/Som Tam, Tom Kha-Suppe und Pad Thai. Sehr gut organisiert und ging Schritt für Schritt vor, mit anschließendem schönen Anrichten der Gerichte.
Ihre Nichte hat den ganzen Weg über fotografiert und uns am Ende des Tages sogar ein personalisiertes, laminiertes Rezeptblatt mit Bildern von uns und dem Essen zur Verfügung gestellt und uns viele Fotos unseres Kocherlebnisses per Airdrop geschickt!
Anschließend genossen wir unser Mittagessen, das wir mit Bier in ihrem ruhigen Restaurant „Aoywaan“ am Flussufer zubereitet hatten, und unterhielten uns noch ein wenig mit Aoy, bevor sie uns am Ende des Tages am Bahnhof Bang-Wa absetzte.
Alles in allem eine wunderbare Erfahrung und Gelegenheit, während der Fahrt zwischen den Märkten nach Aoy thailändisches Essen zu kochen und sich über verschiedene Themen zu unterhalten. Sie ist leidenschaftlich und warmherzig.
Wenn Sie auf der Suche nach einem eher „in-and-out“-Kochkurs in der Innenstadt von Bangkok sind oder nicht viel mit Ihrem Reiseleiter/Koch reden möchten, ist ein strukturierterer, kurzer Kurs mit anderen Ausländern wie bei Blue die richtige Wahl Elefant ist vielleicht eher Ihr Stil. (Als wir in Phuket waren, haben wir zufällig kurz einen Blue Elephant-Kochkurs beobachtet. Zu Beginn unserer Reise haben wir auch einen weiteren privaten Kochkurs in einem High-End-Resort in der Region Phuket gemacht, der genauso angenehm war wie der von Aoy, und zwar vor Ort und mit professionellen Köchen und Sous-Chefs aufpoliert, aber Markttouren, Bootsfahrten oder längere Gespräche nicht inbegriffen).
Wenn Sie auf der Suche nach einem individuelleren, unvergesslichen Feinschmeckererlebnis mit einem fließend Englisch sprechenden lokalen Koch sind, dann empfehle ich Ihnen, den Tag bei Aoywaan zu verbringen.
Sie war sogar bei Iron Chef Thailand dabei!
Vorsichtsmaßnahme: Sie benötigen wahrscheinlich mindestens einen dreitägigen Ausflug nach Bangkok, um Zeit für die anderen „Sehenswürdigkeiten“ zu haben, die Sie im weiteren Verlauf Ihrer Reise besichtigen möchten. Aber wir genossen die Erleichterung unserer privaten, lokalen Tour mit Aoy genauso sehr, wenn nicht sogar noch mehr, als in der Hitze herumzulaufen und uns den Großen Palast/Wat Phra Kaew, Wat Pho, Wat Arun, Wat Suthat, den Goldenen Berg und die Fahrt mit dem Flussboot anzusehen. usw., die voller Touristen waren, die ihre Instagram-Aufnahmen machten.