ClubEpicuriste
24 Jul 2025
Jean-Michel, notre Oenologue-Zythologue, avait rendez-vous avec Grégory Pecastaing, négociant en vin et Président-Fondateur du Musée du Vin et du Négoce, au 41, rue Borie, dans le quartier des Chartrons, lieu emblématique du Port de la Lune, de Bordeaux, dit le quartier des négociants. Une invitation à la découverte de trois siècles d’histoire et de renommée des grands vins de Bordeaux et de leur commerce. Une imposante façade d’un immeuble construit en 1720, serait, selon l’histoire, le bâtiment du courtier royal de Louis XV, dit Louis Capet, et surtout celui d’un ancien négociant irlandais, du XVIIIe siècle, Francis Burke, qui était déjà référencé dans les circuits de la Capitale Mondiale de l’Oenotourisme et du Vin. Projet monté en Association, Bordeaux Historia Vini, en 2007, pour valoriser le patrimoine et le passé, si particulier, du quartier. Le musée à ouvert ses portes en juin 2008 et l’exposition est installée, dans trois caves semi-enterrées et voûtées. L’accueil et la boutique de souvenirs sont installés dans l’ancienne tonnellerie, en son rez-de-chaussée. La collection, permanente, remplace les barriques entreposées, initialement, par des objets, historiques, uniques, bouteilles rares, matériel de vinification, des témoignages du passé et du présent, par des projections de films et de nombreux documents et des panneaux thématiques, explicatifs. Ces derniers retracent le système du commerce des vins de Bordeaux, avec l’évolution du métier de négociant, depuis le privilège des vins de Bordeaux, datant du Moyen-âge, à nos jours. L’histoire des grandes familles de négociants éleveurs du XIXe siècle, en passant par les métiers du vin et le travail, dans les chais, dans les exploitations et les liens, très forts, entre les vignerons. En exposition, une barrique, réalisée par la tonnellerie Sylvain de Libourne, en chêne de Morat, de 340 ans, (1656-2006), en provenance de la forêt domanial de Tronçais, située dans le nord-ouest du département de l’Allier. L’espace dégustation est l’apothéose de ce lieu de détente et d’enrichissement culturel. L’on pourrait y pousser la chansonnette, sur les paroles de Pierre Delanoë, en 1970, pour le Musicien Interprète, Joe Dassin (1938-1980), de la chanson intitulée, Billy le bordelais. Une chanson qui vente les bienfaits des vins de Bordeaux et en particulier celui du Saint-Emilion. Joe Dassin a été intronisé par la Confrérie des Compagnons de Bordeaux, en chantant, -le bon vin de Saint-Emilion, ça vous donne un cœur de lion ! Prince, Duc ou Marquis. Ou Monsieur de Bordeaux. Ton sang est fait de vin. Bien plus qu’il ne l’est d’eau-.