Essens- und Weintour zwischen den Patriarchen-Oliven und den Öltempeln

Wir beginnen mit einem kleinen Frühstück unter dem Olivenbaum des Patriarchen in einer alten Landschaft. Später gehen wir durch die Höhlen eines alten Bauernhauses. Unter den jahrhundertealten Olivenbäumen werden wir Matera-Brot probieren und ein traditionelles Gericht aus Matera zubereiten, „la cialledda“, das erzählt der Begegnung zwischen dem typischen Brot von Matera, das jetzt altbacken ist, und dem Gemüse und den gemischten Salaten des lukanischen Landes. All dies wird in einem Labor stattfinden, an dessen Ende wir diese Mahlzeit teilen werden wie es heute noch die Olivenpflücker in ihren Pausen tun. Die cialledda wird begleitet von Primitivo-Wein und aus dem Bündel mit Produkten des Slow Food Presidium aus Lukanien: Caciocavallo Podolico, Gebackene Ferrandina-Oliven und Pezzente-Salami aus den Matera-Bergen. Wir werden auch von den Klängen beliebter Instrumente und den Liedern der Matera-Tradition angefeuert.