Privater mediterraner Fischkochworkshop mit Irena

Ein unvergessliches Erlebnis! Im Juni habe ich gemeinsam mit Freunden an einem Kochkurs in der Fonda Fischfarm teilgenommen – ein Tag, der uns noch lange in Erinnerung bleiben wird. Wir haben frischen Fisch filetiert, viel über die Meereswelt und den Schutz der Ozeane gelernt und anschließend unter Pinienbäumen unser eigenes Fischgericht sowie Sashimi zubereitet. Die Atmosphäre war herrlich entspannt, das Ambiente einzigartig. Besonders hervorzuheben ist die herzliche Betreuung durch die Besitzerin, die sich mit viel Engagement um uns gekümmert hat. Es war rundum perfekt – lehrreich und jeden Euro wet, genussvoll und mit ganz viel Freude verbunden.

The sincerity and authenticity of Erina and her husband about organic, respectful, sustainable fish farming is impressive. They are a wealth of information about the sea, fish, and cooking…and were so unassuming! And, they are paying it forward teaching groups of kids, providing team building, etc. What they are providing is nothing short of amazing. We can all learn from them. During the few hours there, we learned the fish farming process while out on the boat; how to tell if a fish is fresh at the outside, natural “classroom”; how to filet a fish and recipes for baking them; and then making our own dinner with the fish. Absolutely fabulous people and experience. Thanks!!!

Irena war ein spektakulärer Gastgeber und sehr geduldig! Wir lernten nicht nur viel über die Zubereitung von frischem Seebarsch, sondern auch über die Geschichte der Region! Der frische Fisch und Gemüse waren unglaublich und voller Geschmack. Sehr zu empfehlen! Vielen Dank für die schöne Zeit!