Käse- und Weinprobe in Ponta Delgada – Azoren

Unsere Gastgeber, Michael und Patricia, stellten eine Auswahl an Azoren-Käse zur Verfügung und schenkten ihnen dann Schweinefleisch ein. Uns wurde die Herkunft jedes Artikels erklärt. Außerdem erfuhren wir von Michaels Umzug von Kalifornien nach Sao Miguel Island.

Obwohl wir unseren Gastgeber Dolago verehrten und er uns einige sehr interessante Informationen gab - Die Beschreibung der Veranstaltung (Essen zum Käse, genug für eine Mahlzeit) war nicht das, was wir bekamen. . Portugiesisches Brot in Würfel geschnitten und Cracker. Ein Esslöffel Tomatenmarmelade und ein Esslöffel Honig - Die drei Grundweine, die er auswählte, und der Käse waren ausgezeichnet und hätten von einem begleitet werden sollen Reihe von Vorspeisen. Wir haben die Gesellschaft für die zwei Stunden sehr genossen. Es war der Mangel an Essensbegleitungen, der diesem eine Drei-Sterne-Bewertung verlieh.

The cheese and wine tasting tour led by Diogo was fantastic! As this is a small group tour, it is held in a private residence in a residential area. I was a bit nervous about the location as a solo but I needn't be. The location was a residence owned by the owners of Hungry Whale and is also used as a "airbnb". Once inside, the table was set and the discussion began. Platters of cheese and baskets of bread and crackers were brought to the table and the first white wine was introduced. Over the course of the evening, there were two white wines, a red and a fortified liqueur. Six cheeses were presented with suggestions of which ones to pair with which wines. When not discussing the wines, the host excused himself and allowed us to sample the varieties and savour the gastronomy ourselves. I would definitely recommend this tour to anyone who enjoys wine and would like to sample some of the local cheeses.