Kaas- en wijnproeverij in Ponta Delgada - Azoren

Onze gastheren, Michael en Patricia, zorgden voor een verscheidenheid aan kazen uit de Azoren en schonken vervolgens varkens om ermee te combineren. We kregen uitleg over de herkomst van elk item. Bovendien hoorden we over Michaels verhuizing van Californië naar het eiland Sao Miguel.

Hoewel we dol waren op onze gastheer Dolago en hij ons zeer interessante informatie gaf - De beschrijving van het evenement (eten bij de kaas, genoeg voor een maaltijd) was niet wat we kregen. . Portugees brood in blokjes gesneden en crackers. Een eetlepel tomatenjam en een eetlepel honing - De drie basiswijnen die hij koos en de kazen waren uitstekend en hadden vergezeld moeten gaan van een scala aan voorgerechten. We hebben genoten van het gezelschap voor de twee uur. Het was het gebrek aan bijgerechten dat dit een driesterrenrecensie gaf.

The cheese and wine tasting tour led by Diogo was fantastic! As this is a small group tour, it is held in a private residence in a residential area. I was a bit nervous about the location as a solo but I needn't be. The location was a residence owned by the owners of Hungry Whale and is also used as a "airbnb". Once inside, the table was set and the discussion began. Platters of cheese and baskets of bread and crackers were brought to the table and the first white wine was introduced. Over the course of the evening, there were two white wines, a red and a fortified liqueur. Six cheeses were presented with suggestions of which ones to pair with which wines. When not discussing the wines, the host excused himself and allowed us to sample the varieties and savour the gastronomy ourselves. I would definitely recommend this tour to anyone who enjoys wine and would like to sample some of the local cheeses.