Neapolitanischer Pizzamaker für einen Tag

Das neapolitanische Pizzaiolo für einen Tag ist ein pädagogischer Workshop, der Touristen jeden Alters die Kunst der neapolitanischen Pizza näher bringen soll, die von der UNESCO als immaterielles Erbe der Menschheit anerkannt ist. Der Workshop wird in der Schule der Associazione Verace Pizza Napoletana durchgeführt und beinhaltet die Zubereitung der Pizza mit Hilfe eines Ausbilders des Vereins, der die Teilnehmer auf dieser interaktiven Reise führen wird. Wir werden unsere Zivilkleidung aufgeben, um Pizzaköche mit einer personalisierten Schürze zu werden, die für diesen Anlass entworfen wurde. Wir werden über die "richtigen" Rohstoffe sprechen. Wir werden den Teig mit den Händen im Mehl zubereiten, um die richtige Konsistenz zu verstehen Pizzaiolo und, nachdem es mit Tomaten, Büffelmozzarella Campana, Basilikum und Olivenöl überzogen wurde, können die Teilnehmer es nach alter Tradition in den Holzofen geben.