Mein letzter Tag in Peru bestand also darin, mit einem Feinschmecker-Guide einen Vorgeschmack auf Peru zu bekommen und an einem peruanischen Kochkurs teilzunehmen…
Ich wurde von meinem Hotel in Lima von dem lokalen Reiseleiter Nick abgeholt, der charmant war und fließend Englisch und andere Sprachen sprach.
Der erste Halt war der lokale Lebensmittelmarkt. Den Markt mit den Augen eines lokalen Feinschmeckers zu sehen, ist eine völlig neue Erfahrung und Perspektive! Er erklärte Obst, Gemüse und Fleisch, das ich noch nie zuvor gesehen hatte. Wir probierten frische Papaya, Gurkenmelone, unglaubliche Passionsfrucht (sehen Sie sich die Größe der Passionsfrucht an!), die frischeste Mango, Lucuma, goldene Beere und sogar Kaktusfeige!
Als nächstes auf den Fischmarkt in der Gegend von Chorillos – wow – wieder zeigte mir Nick Fisch, den ich noch nie gesehen hatte, so frisch, dass lebende Pelikane sehnsüchtig darauf warteten! Es gab auch ein paar entzückende Souvenirstände abseits der geschäftigen Touristengebiete - hier kaufen die Einheimischen ein…
Der nächste Halt war ein schönes Restaurant mit Blick auf den Pazifischen Ozean, wo wir unseren Kochkurs begannen.
Jede Mahlzeit beginnt mit einem Getränk und dies war keine Ausnahme, da mir beigebracht wurde, den berühmten Pisco Sour zuzubereiten. BEEINDRUCKEND
Als nächstes stand auf der Speisekarte Causa Lime a de Pollo (ein mit Hähnchen gefülltes Schichtkartoffelgericht) - total lecker. Zum Schluss mein Favorit, das ebenso berühmte Ceviche – so einfach und doch so lecker, dass man es immer wieder anpassen kann… .
Dann setzten wir uns mit unserem Zwei-Gänge-Menü und Pisco Sour mit Blick auf den Pazifischen Ozean hin und genossen ein entspanntes Zwei-Gänge-Mittagessen mit Nick, dem perfekten Gastgeber mit einer großartigen, gesprächigen Persönlichkeit…
Schließlich wurde ich zurück zu meinem Hotel gefahren, aber unterwegs nutzte Nick sein Expertenwissen über die Gegend, um weitere Vorschläge für Orte zu machen, die ich in Lima besuchen sollte.
Alles in allem eine wunderbare Kombination aus Foodie-Shopping, Kochen, Getränkezubereitung und Essen in einer wunderschönen Umgebung, die dies zu einem großartigen Kurs und Erlebnis machte, das ich jedem empfehlen würde… .
Besuch des Mercado Nr. 1 war ein Highlight dieser Reise. Felipe zeigte mir all die erstaunlichen Früchte und Gemüse dieses wunderbaren Landes. Wir waren nach Geschmack. einige Früchte und lernen Sie die gesundheitlichen Vorteile davon kennen. Unsere Reise zum Restaurant zum eigentlichen Kochen war interessant und informativ. Und das Essen. . . frisch, lecker und schön. Felipe war ein ausgezeichneter Reiseleiter mit hervorragenden Englischkenntnissen.