Nachhaltiger Kochkurs, Erkundung eines Bergdorfes

Wir arbeiten mit zwei Familien zusammen, die 40 Autominuten von Nafplio entfernt in einem Bergdorf auf 700 Metern Höhe leben. Das Dorf ist eines der Highlights in unserer Region, wo sich die Einheimischen treffen und wo Sie authentisches Dorfessen genießen können. Eine Familie hat eine Restaurant-Taverne und die andere besitzt ein Haus mit einem Holzofen. Was wir tun werden; Wir trinken frisches Wasser am Quellbrunnen am Dorfplatz, während wir eine Einführung in diesen Ort geben. Anschließend trinken wir einen Bergtee mit Honig und einem Panoramablick auf die Berge und das Dorf. Anschließend Schürzen anziehen und mitmachen, um mit der Zubereitung von zwei Rezepten zu beginnen: Das berühmte griechische Tzatziki und Gemista (gefülltes Gemüse mit Soße und Reis). Sobald wir fertig sind, gehen Sie nur 5 Minuten vom Restaurant entfernt, um die zweite „Köchin“-Hausfrau und griechische Großmutter (yiayia auf Griechisch) zu treffen. Sie werden lernen, wie man einen Käsekuchen kocht, indem Sie Ihren eigenen Phyllo herstellen und lernen, wie man einen Käsekuchen kocht Kochen Sie es in einem Holzofen – langsames Garen –