Entdecken Sie die handwerklichen Produzenten des Berges

Julian war sehr herzlich und einladend. Er kannte sich in der Gegend aus und zeigte uns einige tolle Bauernhöfe, auf denen wir tolle und hart arbeitende Menschen trafen. Dann hatten wir einen fantastischen Brunch vor einer Kulisse, die nur auf Postkarten zu finden war.

Es ist schwer in Worte zu fassen, wie unglaublich unser Tag mit Julen war. Da wir in der Nebensaison waren, hatten wir eine private Tour. Er hat uns sofort abgeholt und wir waren sofort Freunde. Seine herzliche und einladende Persönlichkeit strahlte seine Leidenschaft für die baskische Kultur aus. Die 1-stündige Fahrt in die Berge verging schnell mit schöner Landschaft und Julens Gespräch. Wir besuchten eine kleine traditionelle Familienbäckerei in den Hügeln oberhalb des Dorfes, wo drei Generationen von Bäckern an einem geschäftigen Samstag zusammen Brot backten! Ihr Brot war so lecker und mit Liebe gemacht. Als nächstes empfing uns eine Bio-Familienkäserei mit offenen Armen und Tonnen von entzückenden Tieren zum Streicheln (Schafe, Ziegen, Pferde, Kätzchen, Hunde!). Wir aßen zusammen einen Snack und fühlten uns, als würden wir mit alten Freunden abhängen. Wir gingen zu ihrer gastronomischen Gesellschaft für eine Kaffeepause. Ja, wir hatten Glück mit herrlichem Wetter. Wir machten einen Hirtenspaziergang in den Ausläufern, bevor wir den Berg hinauf zu einer anderen gastronomischen Gesellschaft fuhren. Dort trafen wir Julens Vater und kochten gemeinsam ein unglaublich leckeres Essen. Wir hatten Brot vom Bäcker und Chorizo und Käse von der Käserei. Lokaler Txakoli-Wein frei fließend. Wir beendeten unser Essen mit dem Lieblingsdrink von Julens Vater. Nach dem großen Essen lernten wir Handball spielen, um uns aus unserem Essenskoma zu wecken. Die Fahrt zurück nach San Sebastián war ebenso wunderbar und schön. Wir gingen mit einer Tasche voller unglaublicher lokaler Speisen nach Hause. Wir sind normalerweise keine Leute, die Touren mögen. Aber diese übertraf alle Erwartungen und bot genau das, was eine Tour sollte: ein Erlebnis, das nirgendwo anders wiederholt werden kann. Warten Sie nicht, um diese Tour zu buchen. Tu es. Im Augenblick. :)

Wir hatten den besten Tag mit Julen, als er die baskische Landschaft erkundete und lokale Speisen probierte. Wir erkundeten das Baskenland und Julen war so freundlich, unsere Tour zu beginnen, indem er uns in Bilbao abholte und uns am Ende des Tages in unserem Hotel in San Sebastián absetzte. Dies vereinfachte unsere Reisen erheblich, da wir keine Lust hatten, ein Auto nur für einen Tag zu mieten, und Züge und andere Verkehrsmittel waren nicht so toll. Wir begannen mit einem kurzen Ausflug, um den erstaunlichen San Juan Gaztelugatxe von einem perfekten Aussichtspunkt aus zu sehen, gefolgt von einem perfekt zeitlich abgestimmten Besuch einer handwerklichen Bäckerei, bei der die traditionellen Rezepte und Techniken für Brot wiederentdeckt wurden. Dort gab es einen „leichten Imbiss“ mit heißem Brot, Salumi, Käse und Cidre. Nach einem angenehmen Besuch zogen wir weiter zu einem Bauernhof, der schönen Käse herstellte, trafen die Käsehersteller und beobachteten den Prozess. Das große Finale war ein sehr traditionelles baskisches Mittagessen in einem Kochclub oberhalb eines kleinen Dorfes. Julen ist ein echter Mensch und erfreut sich daran, die lokalen Speisen und Traditionen zu präsentieren. Julens Slogan – die Tour für Nicht-Tour-Liebhaber – ist treffend. Verbringen Sie einige Zeit in der baskischen Lebensweise und Kultur mit Ihrem neuen Freund im Baskenland. Sie werden sehr froh sein, dass Sie es getan haben!