Wir waren auf einer Geschäftsreise nach Shanghai und hatten einen Abend für uns, um die lokale Küche Chinas zu erkunden. Es war ein großes Glück, diese Tour und auch unseren fließend Englisch sprechenden Guide zu finden - Jim!
Jim kam weit vor der Zeit mit einem sehr komfortablen privaten Buick Van für uns an. Er führte uns zuerst in das französische Konzessionsgebiet und anschließend in verschiedene Nebenstraßen der Stadt Shanghai, um uns dabei zu helfen, eine Mischung aus erstaunlichem und leckerem lokalem / traditionellem Street Food / lokalem Geist zu erleben. Bevor er uns zurück ins Hotel brachte, brachte er uns zu einer Bar auf dem Dach in der Gegend von Julu, um unsere Reise mit einem entspannenden Drink und einigen tollen Gesprächen abzuschließen. Übrigens ist Jim ein Meister der Konversation und kennt sich in allen Provinzen Chinas bestens aus. Unser Gespräch reichte von der Wirtschaft über den lokalen Markt, Panda, Gewürze in verschiedenen Provinzen, technischen Fortschritt, globales politisches Szenario und Automobilindustrie in China usw. Ich erhielt viele nützliche Einblicke von ihm.
Der Food Trail war in dreieinhalb Stunden so lang. Es ist schwierig, diese Erfahrung alleine zu machen, wenn Sie die chinesische Sprache nicht beherrschen und ohne eine lokale SIM-Karte nicht so einfach ein Radiotaxi bekommen. Darüber hinaus haben einige dieser Restaurants keine Beschilderung oder einen Geschäftsnamen, sondern sind nur in ihrer Nachbarschaft beliebt:
1. Traditionelle Nudeln mit scharfem Schweinefleisch, weichem Tofu, Shitake-Pilz und Erdnusssauce
2. Teeeiscreme mit Tapiokakugeln und Oreo
3 . Knödel (3 Sorten - Schnittlauch, Champignons & Schweinefleisch, nur Schweinefleisch), dazu kleine Spieße mit
Lamm, Huhn, Tintenfisch, Klebreis, Knoblauch, Kartoffel, Shitake-Pilz, Enokitake-Pilze mit trockenem Tofu.
4. Pancake - Wrap genannt als Jianping (oberstes Gericht von allen)
5. Lokale Spirituose (hergestellt aus verschiedenen Reisqualitäten), genannt Baijiu (weißer Spirituose mit 45 - 55% Alkohol) und Fenjiu (weinartige Spirituose, wie spanischer Sherry). Es wird in traditionellen Tontöpfen gereift.
6. Lokale Früchte wie Pamello Grapefruit, Jujubi und Granatapfelsaft.
7. Desserts - Yang Zhi Gan Lu (Mango, Pamello, Tapioka in Kokosmilch) und Mang Guo Lao Zhu (3 Geschmacksrichtungen Jelly Balls über Mangosorbet).
Insgesamt eine 5-Sterne-Bewertung für die Reise und vor allem für Jim!