Kochkurs von Reveal Angkor Hotel Siem Reap

Diese Klasse war von Anfang bis Ende eine große Freude. Vor der Buchung der Erfahrung wurden unsere Fragen von der Kontaktstelle Teng beantwortet. Tengs Kommunikation war schnell und die Planung war nahtlos. Unser Tuk-Tuk-Fahrer wurde von unserem Gastgeber Mollika begleitet, der mit dem Reveal Angkor Hotel Siem Reap zusammenarbeitet. Obwohl sie Ihre Gastgeberin ist, fühlen Sie sich innerhalb weniger Minuten wie Freunde fürs Leben. Als wir sie das erste Mal trafen, strahlte sie mit einem großen Lächeln und war so aufgeregt, Informationen über die Region und den lokalen Markt, den wir zum ersten Mal besuchten, auszutauschen. Sie führte uns durch den Markt und erklärte die Geschichte sowie die täglichen Besonderheiten des Marktes. Wir haben auch viel über die Zutaten gelernt, mit denen wir kochen würden. Nach unserem Besuch auf dem Markt gingen wir zum Hotel, wo unser Kochkurs mit einer wunderschönen Auswahl an Speisen und unserem großartigen Lehrer, Chef Chanreah, eingerichtet wurde. Sie erlaubten uns freundlicherweise einen Moment, alles in uns aufzunehmen, ein paar Fotos zu machen und uns den malerischen Garten zu zeigen, in dem einige der Zutaten angebaut werden. Sie versorgten uns mit einem erfrischenden Glas Wasser und versammelten uns in unserer eigenen Kochmütze und Schürze. Lyha, eine andere freundliche Seele, erklärte die Gerichte, die wir zubereiten wollten, und wir machten uns auf den Weg. Chefkoch Chanreah war so geduldig und freundlich und zeigte uns alle richtigen Techniken, um die Gerichte zuzubereiten. Mollika war die ganze Zeit dort, um uns beim Übersetzen zu helfen und uns mehr Geschichte und Informationen über das Essen zu geben, das wir zubereiteten. Mollika erzählte uns sogar, dass das Beef Lok Lak, ein traditionelles Khmer-Gericht, oft von Eltern für ihre Kinder als Ausdruck der Liebe zu ihnen zubereitet wird. Alicia und ich sahen uns an und bemerkten scherzhaft, dass unsere Eltern es nie für uns gekocht hatten. Alles in allem haben wir Hühnchen-Bananen-Salat, Beef Lok Lak, Fisch-Amok und ein Banana Delight-Dessert zubereitet. Nachdem wir das Geschirr fertiggestellt hatten, setzten sie uns an einen wunderschön gedeckten Tisch und erlaubten uns, unsere Kreationen zu genießen. Nach Abschluss unseres Vier-Gänge-Menüs waren wir vollgestopft und rundum zufrieden. Gerade als wir dachten, wir wären fertig, überreichten uns Mollika und Lyha unsere Abschlusszertifikate UND die Rezepte und Zutaten für alles, was wir gemacht hatten. Es war eine großartige Berührung und eine Erinnerung, an der wir sicher festhalten werden. Wir verließen dann das Hotel und machten uns auf den Weg zurück zu unseren Unterkünften und konnten nicht aufhören, auf dem ganzen Weg nach Hause über die Erfahrung zu sprechen. Am Tag nach unserem Unterricht folgte Teng erneut, um sicherzustellen, dass wir eine wundervolle Zeit hatten. Wir haben es mit Sicherheit getan!

Die Klasse bot eine gute Flexibilität, da ich der einzige Schüler war - also konnte ich genau das vorbereiten, was ich bevorzugte. Die Qualität der Zutaten war erstklassig und die Quantität war reichlich. Mit reichlich Handschuhen, frischen Tellern, Schneidebrettern und Messern wurden gute Vorsichtsmaßnahmen für die Gesundheit getroffen. Der Unterricht findet auf der Außenterrasse statt - keine Klimaanlage, daher ist der Unterricht am frühen Morgen gut. Ich glaube, es hat insgesamt ungefähr 2 Stunden gedauert.

Wir haben Bananensalat, Beef Lok Lak, Fisch Amok und Bananengenuss. Wir hatten 2 Stunden Spaß beim Kochen von Khmer-Essen. Das gesamte Personal war sehr nett zu uns! ! Und wir hatten am Ende ein Zertifikat! ! Das Mittagessen war großartig :)