Die Geheimnisse der Farm; Der Büffelmozzarella

Wir besuchen den einzigen Bauernhof in Umbrien, der auf die Zucht und Verarbeitung von Büffelmilch spezialisiert ist. Die Eigenschaften der umbrischen Weiden, kombiniert mit der hundertjährigen Erfahrung in der Verarbeitung der im Unternehmen produzierten Milch, verleihen dem berühmtesten Milchprodukt unseres Landes einen einzigartigen Geschmack und Geschmack: den Mozzarella! Umgeben von den grünen umbrischen Hügeln, in direktem Kontakt mit den Tieren, entdecken wir die Geheimnisse der Verarbeitung von Büffelmilch - zwischen alten Techniken, die vom Vater an den Sohn weitergegeben werden, und modernen Technologien - bis hin zum fertigen Produkt: Mozzarella, Ricotta, Scamorza, Caciotta und viele andere Köstlichkeiten. Am Ende eine leckere Verkostung. Inklusive Abschlusszertifikat!!