Traditioneller Kochkurs Umbriens in der Landschaft von Assisi

Wir lernten Ravioli mit Ricotta- und Trüffelfüllung, Fleischbällchen und Kekse. Wir genossen sie dann mit einer Verkostung von 6 großartigen Weinen. Sehr genossen.

Wir haben am 6. Oktober einen Kochkurs im Weingut Tili gebucht und hatten eine tolle Zeit. Anna Laura und ihre Mutter Maria waren herzliche Gastgeber, die uns wie lange verlorene Freunde begegneten, die gerade zum Abendessen zurückkamen. Sie bereiteten alle Zutaten für uns vor und wir kochten unter ihrer Aufsicht ein köstliches mehrgängiges Abendessen. Der Ort ist sehr nett und makellos sauber mit ausgezeichneter Aussicht und Annehmlichkeiten. Auf der Speisekarte stand Bruschetta mit frischen Tomaten, Pilzen und Olivenöl (Trüffel machten einen großen Unterschied!). Wir haben Ravioli mit Ricotta und Trüffeln aus zwei Mehlsorten und einigen anderen einfachen Zutaten von Grund auf zubereitet. Es war ein lustiger Prozess voller Lachen und Geschichtenerzählen. Wir haben auch ein Auberginengericht mit Mozzarella, Basilikum und frischer Tomatensauce gemacht. Zum Schluss haben wir Tozzetti, eine umbrische Version von Biscotti, mit Ricotta und frischen Beeren zubereitet. AnnaLaura bot eine Verkostung ihrer vor Ort produzierten Weine und Olivenöle an. Während des Unterrichts und des Abendessens machten verschiedene Familienmitglieder, einschließlich ihres Hundes Lucky, mit, um es zu einem wirklich einzigartigen und herzlichen umbrischen Abenteuer zu machen. Wir empfehlen dies jedem, der ein unterhaltsames und authentisches Erlebnis in Umbrien sucht.

Das war eine wundervolle Erfahrung, Mama und Tochter haben einen fantastischen Job bei dieser besonderen Familientour gemacht. So eine entspannte Atmosphäre mit schönen Bio-Wein und Essen. Wir haben sogar bestellt, dass etwas Wein nach Hause geliefert wird. Sehr empfehlenswert