Traditioneller neapolitanischer Kochkurs

Wir verbrachten zwei Wochen in Florenz und Sorrento, und dies war unsere Lieblingsbeschäftigung der gesamten Reise! AnnaMarias Sohn Luigi holte uns von unserem Hotel in Sorrento ab und fuhr uns zu ihrem Garten / Bauernhof in den Hügeln oberhalb von Sorrento. Dann führte er uns durch ihr Anwesen und beschrieb ihr Gemüse, ihre Kräuter und Obstbäume. Als nächstes sahen wir ihre Tiere, darunter Kaninchen, Hühner (mit frisch gelegten Eiern) und Schweine. Dann trafen wir AnnaMaria, und sie hätte nicht freundlicher oder gastfreundlicher zu uns sein können. Sie gab uns das Gefühl, eine Familie zu sein, als sie uns durch die Zubereitung von Zitronen-Panna-Cotta, Ravioli, Fettuccine, Auberginen-Parmigiana und Wolfsbarsch führte. Wir lachten und tranken uns gemeinsam durch die gesamte Essenszubereitung, dann genossen wir unser Essen … das war mit Abstand das Beste, was wir während unserer Reise hatten. Besonderer Dank geht an AnnaMaria und Luigi für den schönsten Tag unseres Aufenthalts in Italien!

Wir haben diesen Kurs in letzter Minute gebucht, weil eine Regenprognose unsere Tourpläne durcheinandergebracht hat, und wir sind so froh, dass wir das gemacht haben! Annamaria war sowohl eine wundervolle Lehrerin als auch Gastgeberin. . . so gut - organisiert, professionell und lustig! Wir halfen bei der Zubereitung eines köstlichen Menüs, tranken unbegrenzt Wein und setzten uns dann zu einem Festessen zusammen. Sehr empfehlenswert! !

Wir sind gerade von einem absolut unglaublichen Kochabend mit Anna Maria in der wunderschönen Villa Pane in unser Hotel zurückgekehrt. Meine vierköpfige Familie, zu der auch zwei Teenager gehören, freute sich so sehr auf unseren Kochkurs, und heute Abend wurden unsere Erwartungen nicht nur erfüllt, sondern wirklich übertroffen. Ihr Fahrer holte uns zusammen mit einem anderen Paar, das Teil unserer kleinen Klasse war, in unserem Hotel ab und brachte uns zur Farm. Dort angekommen wurden wir von Anna Maria mit einem eiskalten Glas Wasser begrüßt und anschließend durch ihren liebevoll gepflegten Hof geführt. Das Gemüse und die Kräuter, die wir sahen, waren die Hauptzutaten unseres Abendessens. In den nächsten Stunden lachten wir, teilten Vino und Anna Maria zeigte uns, wie man Zucchini-Parmigiana, Kartoffelkroketten, Zucchini-Ravioli, Zitronen-Panna-Cotta und den Star der Show ihre frische Tomatensauce macht. Alles war total lecker! ! Sie war auch so toll mit unseren Kindern … hat sie voll und ganz beschäftigt und dafür gesorgt, dass sie sich in ihrer Küche wie zu Hause fühlen. Ich kann diese Erfahrung nicht genug empfehlen und hoffe, dass wir das Glück haben, die Villa Pane eines Tages bald wieder zu besuchen! ! !