Traditionele Napolitaanse kookles

We brachten twee weken door in Florence en Sorrento, en dit was onze favoriete activiteit van de hele reis! AnnaMaria's zoon Luigi haalde ons op van ons hotel in Sorrento en reed ons naar hun tuin / boerderij in de heuvels boven Sorrento. Vervolgens gaf hij ons een rondleiding door hun eigendom, waarbij hij hun groenten, kruiden en fruitbomen beschreef. Vervolgens zagen we hun dieren, waaronder konijnen, kippen (met vers gelegde eieren) en varkens. Toen ontmoetten we AnnaMaria, en ze had niet vriendelijker of gastvrijer voor ons kunnen zijn. Ze zorgde ervoor dat we ons als familie voelden terwijl ze ons door de bereiding van citroenpanna cotta, ravioli, fettuccine, aubergine-parmigiana en zeebaars leidde. We lachten en dronken ons een weg door de hele maaltijdvoorbereiding, daarna genoten we van onze maaltijd ... die gemakkelijk de beste was die we tijdens onze reis hadden. Speciale dank aan AnnaMaria en Luigi voor de meest plezierige dag van ons verblijf in Italië!

We hebben deze les op het laatste moment geboekt omdat een regenachtige voorspelling een domper op onze reisplannen zette, en we zijn zo blij dat we dat hebben gedaan! Annamaria was zowel een geweldige leraar als gastvrouw. . . zo goed - georganiseerd, professioneel en leuk! We hielpen met het bereiden van een heerlijk menu onder het genot van onbeperkt wijn, en gingen daarna samen aan tafel voor een feestmaal. Sterk aanbevelen! !

We zijn net terug in ons hotel van een absoluut ongelooflijke avond koken met Anna Maria in de prachtige Villa Pane. Mijn gezin van vier met twee tieners keek zo uit naar onze kookles, en vanavond voldeed niet alleen aan onze verwachtingen, maar overtrof ze ook echt. Hun chauffeur kwam ons ophalen bij ons hotel, samen met een ander stel dat deel uitmaakte van onze kleine klas, en bracht ons naar de boerderij. Eenmaal daar werden we begroet door Anna Maria met een ijskoud glas water en kregen we een rondleiding op hun liefdevol onderhouden boerderij. De groenten en kruiden die we zagen, zouden de hoofdingrediënten zijn van het diner dat we maakten. De volgende paar uur hebben we gelachen, vino gedeeld en Anna Maria liet ons zien hoe je courgetteparmigiana, aardappelkroketten, courgetteravioli, citroenpanna cotta en de ster van de show haar verse tomatensaus maakt. Alles was absoluut heerlijk! ! Ze was ook zo geweldig met onze kinderen ... hield ze volledig betrokken en zorgde ervoor dat ze zich thuis voelden in haar keuken. Ik kan deze ervaring niet genoeg aanbevelen en hoop dat we het geluk hebben om Villa Pane binnenkort weer te bezoeken! ! !