13 Mar 2020
Mein Mann und ich haben mit Kukul Tales eine Food / Market-Tour gemacht und sie machen eine unglaubliche Tour durch die guatemaltekische Gastronomie. Als Guatemalteker war es mir eine große Ehre, von Rebecca, einer erstaunlichen guatemaltekischen Köchin und Unternehmerin, etwas über die Wurzeln unseres Essens zu lernen. Wir besuchten den lokalen Markt und erfuhren etwas über die Geschichte der einzelnen Lebensmittel, die wir probierten. Wir beendeten den Tag mit einem Mittagessen im El Comalote, einem Restaurant, das die Bedeutung des Schutzes des einheimischen Mais von Guatemala fördert. Das Essen war einfach unglaublich (siehe meine Fotos).