Eine der besten Erfahrungen, die wir als Reisende über viele Jahrzehnte gemacht haben. Dies ist für alle, die einen großartigen Kochkurs wünschen UND etwas über balinesische Kultur, Religion und das tägliche Leben lernen möchten.
Wir wurden pünktlich von Putu und ihrem Mann Pasta (ja - Pasta) von unserer Unterkunft abgeholt. Interessant war die Fahrt von Ubud durch eine ländliche Landschaft zu ihrem kleinen Dorf (150 enge - gestrickte Familien). Pasta ist ein ruhiger und geschickter Fahrer.
Als wir ankamen, zeigte Putu uns alle Gebäude, die das Gebiet ihrer Familie ausmachen. Dazu gehören zeremonielle Orte. Sie beschrieb die Funktion jedes einzelnen Hindu-Götters, der in seinem Tempel vertreten war.
Dann zum Kochen: Putu führte uns durch mehrere Techniken und half uns, ein mehrgängiges, leckeres Essen zuzubereiten, das wir am Ende der Sitzung aßen. (Made, ihr Assistent war zur Stelle, um zu helfen, wenn nötig) . Während wir rieben, grillten, hackten, mischten und kochten, beantwortete Putu glücklich alle unsere Fragen über Bali, das Dorf und alles andere, was uns interessierte.
Kochen in einer Küche, mit einem Dach, aber hauptsächlich offen zu den Seiten war wunderbar, vor allem, wenn der Regen auf das Dach schlug! Die Gärten - ein Bauernhof wirklich - waren überall um uns herum und es ist erstaunlich, wie viele Arten von Obst, Gemüse und Wurzeln (und Reis natürlich), die Putus Familie anbauen. Putu zeigte uns das Gelände, bevor wir anfingen zu kochen)
Nach dem Essen fuhren Putu und Pasta uns zurück nach Ubud.
Jeder, der in Reichweite von Putus Klasse kommt, sollte sich anmelden - es ist sowohl ein kulinarisches als auch ein kulturelles Erlebnis!
Vielen Dank an Putu! Wir haben so viel gelernt.
Übrigens: Putu hat auch eine AirBNB im Dorf. Es heißt Rumah Pondok Kembar (vielleicht Pondak, nicht Pondak - mein Foto hat ein Blatt über dem Wort! )