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Geschmack der Emilia-Romagna: Parmigiano, Prosciutto und Balsamico-Essig aus Modena

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November 2024
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Folgen Sie Ihren Geschmacksknospen auf diesem Tagesausflug von Florenz in die Emilia-Romagna ins Herz der berühmtesten Feinschmeckerregion Italiens. Diese Tour bietet Ihnen die Möglichkeit, aus erster Hand zu erfahren, wie Produkte hergestellt werden, die weltweit für ihren Geschmack und ihre hohe Qualität bekannt sind. Diese Region ist berühmt für Parmigiano Reggiano, Balsamico-Essig und Prosciutto. Wahrscheinlich kennen Sie diese Produkte bereits, aber wussten Sie, dass die Originale ausschließlich in der Emilia-Romagna hergestellt werden? Erfahren Sie mehr über jahrhundertealte Produktionsmethoden, die diese Spezialitäten auf der ganzen Welt so beliebt machen. Den ganzen Tag über werden Sie drei verschiedene Verkostungen genießen: Verkostung von Parmesankäse, Prosciutto-Schinken und Balsamico-Essig. In der Balsamessig-Produktionsstätte wird ein traditionelles Mittagessen serviert, das typisch für die Emilia-Romagna ist. Bei diesem kulinarischen Erlebnis geht es auch um Balsamico-Food-Pairing: Gerichte werden mit verschiedenen Arten von Balsamico-Essig kombiniert, die die besten Aromen jedes servierten Tellers hervorbringen.
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  • Verkostungen von Parmesan, Prosciutto und Balsamico-Essig aus Modena
  • Privater Transport
  • Abholung von Ihrer Unterkunft
  • Leichtes Mittagessen
  • 100% private Tour
  • Besichtigung der Käserei (Parmigiano Reggiano), der Prosciutto- und Balsamico-Essig-Fabrik
  • Zertifizierter Sommelier/Guide den ganzen Tag mit Ihnen
  • Trinkgeld
Abfahrtsort

Abholung durch Reisende wird angeboten

Die Abholung ist im Umkreis von 3 km inbegriffen und kann bei der Buchung angefragt oder vor dem Tag der Tour mitgeteilt werden.

Abholung durch Reisende
  • Florence, Metropolitan City of Florence, Italy
  • Florenz, Florenz, Italien
    Wir holen Sie um 7 Uhr morgens von Ihrer Unterkunft in Florenz ab. Unser Fahrer ist normalerweise um 6:45 Uhr bei Ihrer Adresse. Wir fahren dann zum Caseificio. Die Fahrt dauert ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten.
    90 Protokoll
  • Caseificio Bio Reggiani, Recovato, Italien
    In dieser Caseificio (Käsefabrik) werden Sie in die Welt des Parmesankäses eingeführt und lernen seine Geheimnisse kennen. Hinter jeder Parmigiano Reggiano-Rolle steckt mehr, als man denkt, aufgrund des komplizierten traditionellen Rezepts dahinter und der kontrollierten Bedingungen des gesamten Prozesses. Sie werden Käseherstellern bei der Arbeit zusehen und den gesamten Prozess miterleben. Der Rundgang durch die Fabrik führt schließlich in den Reiferaum („Stagionatura“ auf Italienisch), wo Sie Reihen und Säulen von Käselaiben bewundern können, die die Luft parfümieren. Die Fabrik produziert mehr Käsesorten, alle biologisch. Die Caseificio-Tour endet mit einer Verkostung verschiedener Arten von Parmesankäse und Ricotta, begleitet von lokalen Produkten.
    120 Protokoll
  • Via Villabianca, 2871, 41054 Marano Sul Panaro MO, Italië
    Heute ist Acetaia Sereni führend in der Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena und einer großen Auswahl an süß-sauren Gewürzen. Hier genießen Sie ein traditionelles Mittagessen im Restaurant der Unterkunft mit Blick auf eine atemberaubende Landschaft. Das Mittagessen konzentriert sich auf typische Gerichte der Region Emilia-Romagna, die am besten mit verschiedenen Arten von Balsamico-Essig kombiniert werden. Anschließend erhalten Sie eine private Führung durch die Kellereien und erhalten eine umfassende Erklärung des Herstellungsprozesses des Balsamico-Essigs: vom Pressen der Trauben und dem Würzekochen bis hin zu den Filtrations- und Mischschritten. Der Besuch endet mit einer Balsamico-Essig-Verkostung.
    120 Protokoll
  • Marano sul Panaro, Marano sul Panaro, Italien
    Prosciuttificio Leonardi wurde 1988 aus einer langjährigen Erfahrung in der Schlachtung und Verarbeitung von Schweinefleisch geboren. 1988 ist auch das Jahr, in dem das Unternehmen Modenas „D.O.P.“ beitritt. Prosciutto Consortium, das alle seine Produkte herstellt, die gemäß dem EU-Produktqualitätssystem PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) gekennzeichnet sind. Diese Fabrik ist stolz darauf, hohe biologische Produktionsstandards aufrechtzuerhalten und exquisite Rohschinken herzustellen. Es ist ein zuverlässiger Lieferant für das Gucci-Restaurant in Florenz und die erstklassigen Restaurants von Massimo Bottura. Sie besichtigen die Fabrik, besuchen die Produktionsräume und verstehen, wie die Schinkenverarbeitung funktioniert, vom Erhalt des Fleisches bis zum Endprodukt. Ihr Besuch endet mit der Verkostung einer breiten Palette ihrer Produkte: roher und gekochter Schinken wie Culatta, Lardo, Salami, Prosciutto Cotto, Prosciutto al Tartufo. Der Aufschnitt wird von Crescentine begleitet, auch bekannt als Tigelle, ein typisches Brot der Gegend.
    90 Protokoll
  • Florenz, Florenz, Italien
    Ihr Reiseleiter bringt Sie an den Ort zurück, an dem Sie abgeholt wurden. Reiseleiter können Kunden nach vorheriger Ankündigung auch an anderen Orten absetzen.
    90 Protokoll
  • Kleinkinder müssen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.
  • Für alle Fitnesslevel geeignet
  • Kinder müssen von einem Erwachsenen begleitet werden
  • Das Mindestalter für das Trinken beträgt 18 Jahre
  • Wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, informieren Sie uns bitte im Voraus
Sie können bis zu 24 Stunden vor dem Erlebnis stornieren, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.
  • Stornieren Sie mindestens 24 Stunden vor der geplanten Abfahrtszeit, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.
  • Wenn Sie weniger als 24 Stunden vor Beginn des Erlebnisses stornieren, wird der von Ihnen bezahlte Betrag nicht zurückerstattet.
  • Änderungen, die weniger als 24 Stunden vor Beginn des Erlebnisses vorgenommen werden, werden nicht akzeptiert.
  • Grenzzeiten basieren auf der Ortszeit des Erlebnisses.
  • Dieses Erlebnis erfordert gutes Wetter. Wenn es aufgrund von schlechtem Wetter abgesagt wird, wird Ihnen ein anderes Datum oder eine vollständige Rückerstattung angeboten.
jebarraco
07 Apr 2023
Wir empfehlen Enotropea-Touren. Wir hatten zwei tolle Tage mit Angel. Er brachte uns zu den Werksbesichtigungen und am zweiten Tag zu mehreren Städten, die wir sehen wollten. Angel ist sehr zuverlässig, sachkundig und es macht Spaß, mit ihm zu touren. Er war so entspannt und geduldig, während wir Fotos machten und alle Sehenswürdigkeiten genossen. Wir haben die Zeit mit Angel und in Italien so sehr genossen. Ich habe keinen Zweifel, wenn Sie bei Enotropea buchen, werden Sie betreut und die Touren sind ausgezeichnet.
stellafish
29 Mar 2023
Diese Tour ist ein MUSS, wenn Sie italienisches Essen lieben! Angel war unser Führer und er ist sehr sachkundig und sehr freundlich, er ist einfach unglaublich! Wir haben viel über den Parmigiano Reggiano-Käse, den Balsamico-Essig und den Parmaschinken gelernt, es ist eine lebensverändernde Erfahrung und auch einer der Höhepunkte unserer Reise in Florenz! Wir haben jede Minute der Tour genossen. Danke dir, mein Engel.
Meander37029007859
22 Feb 2023
Beh che dire... Tutto semplicemente fantastico.. Caseificio spettacolare e acetaia esperienza unica. Angel guida favolosa per me e la mia famiglia. è stata una esperienza indementicabile. Grazie per la bella giornata! Niccolò
Diese tour in Florence durchgeführt Enotropea Wine Tours

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