Privéknoedelkookcursus in de lokale familie Xi'an

Wat een traktatie! Zoveel beter dan we hadden gehoopt. Onze gids, SunPing, kwam ons ophalen en prompt naar ons hostel en reed ons naar de prachtige markt om al het verse voedsel te kopen. Ze was erg behulpzaam aan onze wensen in de voedselkeuze. . We bezochten een plaatselijke supermarkt om de contrasten te zien. We gingen toen naar het huis van de plaatselijke familie waar we onze gastvrouw ontmoetten die al een deel van de voorbereiding had gedaan. De les in het maken van dumplings begon. Sun ping is geweldig! Ze is een heel goede leraar vol energie en aanmoediging. Haar Engels is uitstekend en zij is een natuurlijke leraar. We kregen niet alleen een les in voedselbereiding, we kregen ook een geweldige les in de Chinese cultuur en geschiedenis en gebruiken rond eten. De maaltijd was zo goed en vol afwisseling. Ik kan het niet sterk genoeg aanbevelen.

Mijn zoon en ik genoten van een fantastische kookles, met onze geweldige gids, zondag en een lokaal moeder - dochterpaar. We zijn begonnen met een dagje winkelen naar de lokale markten, maakten vervolgens drie gerechten, plus een enorme stapel knoedels! We hielden van de kans om in een lokaal huis te bezoeken, en natuurlijk was het eten fenomenaal. Het voelde als een bezoek met vrienden, niet als een "rondleiding." Dit was absoluut een van de hoogtepunten van onze reis!

Toen we terugkwamen uit China (Beijing en Xi'an) en onze vrienden ons vroegen wat het hoogtepunt van onze reis was, vertelden we hen dat we de vier - tot - vijf uur met de plaatselijke familie hadden doorgebracht om dumplings te leren koken, een paar traditionele gerechten, het delen van een (grote) maaltijd en het bespreken van het leven in China. Dit was verreweg het meest interessante en gedenkwaardige deel van onze negen dagen in China en we raden je ten zeerste aan om Cindy te vragen je mee te nemen op deze tour en je kennis te laten maken met een van de lokale families die ze kent in Xi'an. Cindy zorgde ervoor dat zowel ons gezin als het gastgezin zich op hun gemak voelden en binnen no time we eten, drinken en conversatie deelden alsof we oude vrienden waren. We kregen niet alleen een praktische les van de familie in het maken van traditionele Chinese knoedels, maar we waren in staat om met hen te praten - via Cindy en de dochter van de familie die Engels sprak - over hun leven in China. We hadden de hele avond in hun appartement kunnen blijven, maar uiteindelijk vertrokken met volle magen en blije harten. Het deel van de reis voorafgaand aan onze tijd met het gezin werd doorgebracht op een lokale markt waar Cindy veel inzicht bood in de lokale culinaire traditie en waar elk van de producten op de markt voor werd gebruikt. In totaal was het een uitzonderlijke tour, zowel voor het heerlijke eten als voor de geweldige inzichten in de lokale Chinese cultuur. Zorg ervoor dat je Cindy vraagt ​​om je mee te nemen op deze tour.