26 Mar 2023
Shiori, geboren in Hokkaido, was een fantastische gastheer en absoluut geweldige chef-kok. Ze is een opgeleide professionele chef-kok die vroeger haar eigen restaurant had en nu huisvrouw is, dus er zit zoveel smaak in elk gerecht. Nadat ze mijn man en ik had opgehaald van een treinstation op slechts een paar minuten van het station van Sapporo, liet ze ons zien hoe ze sushi kon maken met een heleboel verschillende ingrediënten in haar huis. Het is ook vermeldenswaard dat ze erg meegaand was in onze voedingsbehoeften (we eten geen vis). Ze had ook verschillende andere heerlijke gerechten klaargemaakt toen we aankwamen om toe te voegen aan het avondeten. We waardeerden haar tijd om ons door elk gerecht te leiden en ons zelfs enkele regionale specialiteiten te leren. We mochten ook kersenbloesemthee en haar zelfgemaakte citroensorbet proeven. Het was onze huwelijksreis, dus Shiori deed zelfs haar uiterste best om ons een fles champagne te bezorgen om van te genieten bij het avondeten. Dit was het hoogtepunt van onze reis van 2 weken in Japan en ik kan Shiori niet genoeg aanbevelen!