Traditionele Gambiaanse thuiskokmaaltijd

Ik had een absoluut geweldige tijd om deze ervaring met deze twee geweldige gastvrouwen op te nemen. Om eerlijk te zijn, vertelde een vriend van mij over deze excursie. Ik was niet helemaal zeker wat ik kon verwachten, afgezien van meegenomen worden naar de markt en dan een Gambiaanse maaltijd eten. Ik stond voor een geweldige verrassing. De markt waar we naartoe gingen was zo interessant, en zowel Sainabou als Mariama waren zo vriendelijk en leuk! Ze zorgden ervoor dat ik me vanaf het moment van ophalen de hele dag op mijn gemak voelde. We verkenden de markt, ik stelde vragen, ze hielpen me zelfs om te onderhandelen over prijzen voor een paar items die ik wilde kopen. Bijna iedereen spreekt Engels in Gambia, maar voor die mensen die de taal niet goed beheersen, waren Mariama en Sainabou geweldig in het helpen van mensen vertalen naar dingen waar ik naar zocht. Iedereen was zo vriendelijk en ik heb genoten van mijn tijd met hen. Wat betreft het eten. . . goed verdriet, deze vrouwen kunnen koken! Er werd mij gevraagd of er iets was dat ik niet leuk vond, en ik vertelde hen eerlijk gezegd dat ik niet echt om de meeste vissen geef. Ze vroegen me of ik een visschotel zou proberen, of ze het maakten, samen met enkele andere dingen, en natuurlijk omdat het niet het enige was, was ik wild. Van een niet-vis eter, dit is de beste vis die ik ooit heb gegeten, en ik wou dat ik vis zoals zij kon koken, omdat ik het elke dag zou eten! Ik ben nu verslaafd aan verschillende Gambiaanse gerechten, en ze hebben me zelfs de basis geleerd van het maken van een paar dingen die ik voor de toekomst mee naar huis kon nemen (om mezelf te maken), met ingrediënten die ik in Amerika kon vinden. Ik kan deze excursie niet genoeg aanbevelen en hoop terug te gaan en nog een mee te doen op mijn volgende reis!