Privé natuurlijke wijnproeverij, lunch, sommelier en transfer.

Nadat je de producent in Campanië hebt bereikt (inclusief privétransfer), zal er een diepgaande rondleiding door de wijngaard plaatsvinden, gevolgd door een bijwonend onderscheid tussen conventionele, biologische, biodynamische en natuurlijke wijnproductie. Aan het eind volgt een korte antropologische inleiding tot de geschiedenis van de wijn in de wereld, Italië en Campanië, ondersteund door een PowerPoint-presentatie op een tablet. De proeverijlunch begint dan met het proeven van wijnen uit de Ancestral-methode vergeleken met wijnen uit de Charmat-methode, biologisch en biodynamisch met conventionele wijnen gecombineerd met eten van boer tot bord. Wat deze ervaring onderscheidt, is dat een professionele tweetalige sommelier zich exclusief voor de gasten inzet. Hij stemt zich af op hun niveau en leert wijninspectietechnieken en technieken voor het combineren van voedsel en wijn, en indien gewenst zal hij elk onderwerp verder uitdiepen.