Wijngaarden, wijnproeven en paren in San Miguel

De wijnreis was erg goed en we gingen naar twee goede wijnhuizen waar twee zeer goede gidsen waren. Ik heb wel twee klachten. Eerst werd de reis geadverteerd als zijnde met een gids. We hadden geen gids, we hadden een chauffeur die heel weinig Engels sprak. Dus voor de twee uur in de auto, in plaats van dat een gids ons vertelde over de Mexicaanse wijnscene, hadden we stilte. Daarnaast werd de tour geadverteerd als inclusief lunch. Terwijl we hadden wat kaas en charcuterie bij elke wijnmakerij, hadden we niet wat we beschouwden als een lunch. De twee wijnhuizen waren geweldig, de gidsen bij de wijnhuizen waren uitstekend en we leerden veel

Een prachtige ervaring. We bezochten twee wijnhuizen. De ene was onberispelijk en mooi alsof je in de glooiende heuvels van Italië was. We hadden een geweldige combinatie en een geweldige gastheer ooit. De andere was een meer rustieke Mexicaanse wijn, die zoveel charme had en zo heel anders was dan de eerste. Beiden waren uniek en een uitstekende ervaring.

Geweldige dag om te leren over Mexicaanse variëteiten en wijnen die in andere landen niet verkrijgbaar zijn. De proeverij- en foodpairing-ervaring bij La Santisima Trinidad was uitzonderlijk en Eber was uiterst deskundig.