Smaak van Puebla

De stad Puebla, nationaal bekend om zijn mol, taco's, sandwiches, snoepjes en gefrituurde masasnacks, is een paradijs voor fijnproevers. Tijdens deze tour zul je je tegoed doen aan tacos-krabben met rokerige chipotle-salsa, die niet ver van de Zócalo zijn uitgevonden. Probeer eens een knapperige pelona, een broodje geraspte rundvlees, Mexicaanse room en salsa geserveerd op gebakken brood. Je probeert een proeverij van ambachtelijke snoepjes en bezoekt de oudste markt in Puebla, La Acocota, waar je leert over typische Mexicaanse ingrediënten en inheems fruit proeft en geniet van een smaak van mol poblano, de pittige, chocoladetint saus waar Puebla bekend om staat. Je zult ook de cemita proberen, de beroemdste sandwich van Puebla, gevuld met dunne, gepaneerde biefstuk, vezelige quesillo, zoete chipotles en bitter pápalo-kruid, allemaal op een licht knapperige rol. En ten slotte eindigen we met een smaak van een ambachtelijke likeur. Je eindigt de tour wetende waarom Puebla's food scene anders is dan alle andere!