16 Aug 2024
Dit was een super intieme ervaring, met alleen ik en mijn jonge tiener zonen. Ze waren allebei in voor experimenteren met wat koken, en dit was precies het juiste niveau van uitdaging voor ons allemaal. We begonnen met een paar klassiekers en verhuisden toen naar hardere gerechten, zelfs knoedels vouwen - ze was een meester en maakte prachtige vis en andere dieren, terwijl we baden dat de onze bij elkaar zou blijven door te koken.
Het eten was vers en overvloedig. De lessen waren snel en duidelijk. De recepten waren eenvoudig en heerlijk. Wat een geweldige ervaring.
Pro tip: NOTEER de recepten. Ze waren zo simpel dat we zeker wisten dat we ze zouden herinneren. Maar na een week meer in China vergeten we alles behalve zwarte azijn te kopen en dat ze het maïsmeel noemen maar wij noemen het maïszetmeel.