Masseria Seppunisi Tour - Mozzarella en Burrata-ervaring

Als je van plan bent om te zien hoe mozzarella wordt geproduceerd, is naar een boerderij (masseria) gaan de enige manier. En als u een Mozzarella-producerende boerderij gaat bezoeken - Seppunisi Is The Masseria om te bezoeken. De eigenaren wonen daar en we zijn zeer gastvrij vanaf het eerste contact tot onze aankomst en de hele tour. We hebben de familie leren kennen (inclusief huisdieren en een kind). We hebben interactie met de koeien, kijken naar de productie en (proberen) de kaas zelf te maken! Het personeel was zeer deskundig en sprak zeer goed Engels. Aan het einde van de tour hadden ze een heerlijke maaltijd bereid met hun kaas, wat andere kazen, crackers en wat wijn. En ze hebben zeker niet de verkoop na de tour gepusht. Wat een fantastische ervaring.

Wat een leuke en informatieve ochtend met Giuseppe bij Masseria Seppunsi. We ontmoetten de koeien, leerden over de criteria voor de beste melk, stopten in de melkruimte en het verzamelpunt. Daarna ging het naar de productieruimte waar we kennis maakten met de kunst van het kaasmaken en de verschillende kazen die hier worden geproduceerd. Heerlijk om onze handen nat te maken door zelf mozzarella te maken. Van het begin tot het einde, inclusief een hapje van verschillende kazen, wijn, vlees en brood, het is een geweldige ervaring. Leuk om de passie voor zijn bedrijf te zien terwijl Giuseppe zijn vak deelt.

A visita à Masseria Seppunisi foi muito boa. Vimos a confecção da mussarela e da burrata e pudemos fazer nossa própria burrata. Tivemos um lanche maravilhoso com vários tipos de queijos duros e macios, além de salame, vinho e iogurte com frutas vermelhas. A família recebe com muito carinho e atenção. Foi difícil confirmar o passeio no dia anterior porque não atendiam ao telefone, mas, chegando lá, foi tudo perfeito.