Nieuwe kookcursus Maleisische keuken en tuintour

We voelden ons aangetrokken tot deze ervaring vanwege de huisstijl, Sara's Maleisische kookboekserie en een kans om haar biologische moestuin te zien. We begonnen onze dag met aankomst in een van de buitenwijken van KL buiten een heerlijk lokaal huis in een heel typische Cheras-straat. We waren erg opgewonden toen we aankwamen, omdat het zo heerlijk voelde om naar een familiehuis te gaan om meer te weten te komen over de Maleisische keuken. Mijn man, ikzelf en mijn twee kinderen (12 en 8 jaar) werden begroet door Sara's moeder en Sara die allebei klaar waren om met ons de lokale markt te betreden. De lokale markttour omvatte een geweldig bezoek aan een kleine producent van kokosmelk in de achtertuin, een grote ochtendmarkt en een rondleiding door enkele andere lokale winkels rond de markt die we onlangs opnieuw hebben bezocht. We waren gefascineerd door de winkel met joss-producten, waaronder auto's, schoenen en goudstaven die moesten worden gebruikt als offer aan vroegere familieleden. We zijn eerder in dit soort winkels geweest, maar deze was echt indrukwekkend en interessant. Sara legde veel delen van de markt uit, de producten en wat vers is. Ze is een schat aan lokale kennis. Je kon zien dat zowel Sara als haar moeder gepassioneerd en trots waren op hun cultuur. Thuis om te ontbijten (mijn kinderen gaan weer de toffe 'thee' zetten) en om te gaan koken. . . . . . we hebben echt 5 Maleisische gerechten gekookt met Sara's prachtige tuin. We deden Chicken rendang, nasi lemak (de beste die we hebben gehad tijdens onze vele bezoeken en wonen in KL), 4 schuine bonensalade, onde - onde en de tarik. Sara was zeer georganiseerd en legde alles neer wat we nodig hadden. Ze deelde haar kookkennis en liefde. De andere beoordelingen vertellen het allemaal prachtig, maar wat dit voor ons onderscheidde van andere kooklessen was. . . . . . . . 1 . Het is heel lokaal en heel trouw aan Maleisië. Je krijgt een warm en uitnodigend Maleisisch huis te zien met een heerlijke familie die hun gang gaat. Haar moeder is een wonder en maakt deel uit van de algehele ervaring. Ze had een geweldig verhaal over haar bananenboom (we vonden het allemaal geweldig) en we mochten haar grootmoeders 60-jarige mortel en stamper gebruiken. Heel speciaal. 2 . Je kon zien dat Sara ons echt een geweldige ervaring wilde geven om te pronken met Maleisische producten en kookstijlen. Het was niet zomaar een baan. 3 . Sara werkte prachtig met onze twee kinderen. Een erg verlegen en een vol energie. Ze respecteerde beide persoonlijkheden en hield ze allebei betrokken. 4 . Haar tuin is een groot deel van de ervaring die haar onderscheidt. We hebben allerlei soorten bladgroenten, kruiden etc. geleerd, geroken en geproefd. 5 . Sara en haar moeder gaven me het vertrouwen om elke week op de ochtendmarkten te winkelen. 6 . Je kookt alles vanaf nul, er wordt niets gehakt of gemengd, zodat je echt de volledige ervaring krijgt. Ik hoop opnieuw te gaan als mensen ons vanuit OS bezoeken. Bedankt Sara en familie, we liepen weg met een nieuw inzicht in Maleisië en zijn eten.

Het was een genoegen om de keuken en tuin van mevrouw Sara te bezoeken. We hebben enorm genoten van de kookles en de bredere ervaring. We kookten Hokkien Mee, Chicken Rendang en Fish Curry. We begonnen met het plukken van enkele ingrediënten uit de moestuin en gingen toen naar de keuken. We waren allebei aangenaam verrast door de smaak van onze eigen inspanningen! De klas was buitengewoon goed voorbereid. Alle keukengerei was klaar en er was een uitstekend kookboek om ons te helpen. Mevrouw Sara was erg meegaand met onze voedingsbehoeften (een van ons eet geen vlees). Absoluut een aanrader!

I learned how to cook Hainanese Chicken Rice woohoo! with the beautiful Chef Sara. She is kind and friendly and also shared some knowledge on different varieties of special herbs in her garden. I am definitely saving some cash from now onwards coz cooking is less expensive than eating at restaurants. And of course home cooked food simply tastes better and you're in control of the ingredients. I love the calamansi juice too. Can’t wait to cook what I’ve learned at home to share with my family & friends. Thank you Sara & see you soon.