Lokale markttour en traditionele Balinese kookcursus met een gezin in Ubud

Je gastheer Putu haalt je op in de vroege ochtend en brengt je naar de Pejeng-markt, boordevol winkelende locals. Putu laat je kennismaken met de seizoensgebonden groenten, fruit en specerijen die je te bieden hebt, en je zult een paar ingrediënten verzamelen voor je aankomende kookles. De markt biedt prachtige fotomomenten, dus vergeet niet je camera mee te nemen! Thuis werken jullie samen om 2-3 authentieke Balinese gerechten te bereiden. Terwijl je hakt, maalt en grilt leert Putu je over de kruiden die ze gebruikt in haar familierecepten, en over de medicinale kwaliteiten van Balinese ingrediënten. De keuken van Putu is eenvoudig, met slechts een kookplaat met twee branders, en u zult onder de indruk zijn van de snelheid en vloeibaarheid waarmee ze een complex menu met meerdere gerechten kan bereiden. Mogelijke gerechten zijn bijvoorbeeld de gegrilde aubergine van Putu met tomaat, gegrilde vis met Balinese sambal (chilisaus) of een currygerecht. De kookles duurt ongeveer 1-2 uur voordat je gaat zitten en van de maaltijd geniet.