Bezoek en proeverij van 3 D.O.C.wijnen Fontechiara

Erg aardige en toegankelijke mensen. De omgeving was fantastisch en het was meer wijn drinken dan wijn proeven als je snapt wat ik bedoel! Hartstikke genoten en een leuke ervaring van over gehouden.

Super nettes Familienunternehmen! Das Weingut hat eine sehr schöne Atmosphäre. Man merkt mit welcher Liebe und Leidenschaft hier Wein produziert wird. Kleines Familienunternehmen mit Wohlfühlcharakter.

We boekten deze ervaring toen we bij onze zoon in Italië kwamen voor een korte 5-daagse vakantie in Sesto Calende - en het was zeker het hoogtepunt van de hele reis. De rit was een klim van 19 km in de heuvels die ongeveer 30 minuten duurde. Zou best lastig te vinden zijn geweest zonder een GPS, want het is zeker weggestopt op een prachtige locatie - zo vredig. We werden begroet door Maddalena in perfect Engels die ons naar de kleine parkeerplaats op de top van een heuvel leidde. Vanaf hier konden we enkele van de wijnstokken zien waarvan we het fruit graag wilden proeven. We waren de enige Britten die de tour namen, dus we hadden Maddalena voor onszelf. Ze liet ons eerst de roestvrijstalen vaten zien waar de verschillende gistingsstadia plaatsvonden. Ze legde ook hun organische filosofie en vastberadenheid uit om elk deel van de wijnstok volledig te gebruiken, zodat niets verloren gaat. Ze produceren bijvoorbeeld gearomatiseerde rijst, pasta, kaarsen en zelfs cosmetica met behulp van de stengels en bladeren. Nadat we hadden gezien hoe dit alles werd geproduceerd, wilden we graag proeven. Ons ticket omvatte drie wijnen en de Grappa - een geweldige geest van 45% die moet worden geproefd om te geloven! Ze gebruiken twee druivensoorten (Nebbiolo en Vespolina) en produceren een aantal heerlijke wijnen, waaronder een prachtige Ros. Gasten zitten op hun individuele feesten rond houten tafels in een smaakvolle ruimte die is ontworpen om het rustieke karakter van het landgoed te verbeteren. Het leek erop dat iedereen in het huishouden op de een of andere manier betrokken was - voedsel produceren in de keuken om de wijn te begeleiden of de royale glazen opdienen om van te genieten. Het jonge, schoolgaande meisje dat hielp met het serveren, had uitstekend Engels, wat een uiting was van onze zwakke pogingen tot Italiaans We voelden ons welkom - alles was heel ontspannen en er was geen druk om verder te gaan. Het eten dat we genoten was zorgvuldig geselecteerd om ons te helpen de wijnen te waarderen en omvatte een heerlijke roomkaas gemengd met kruiden uit de tuin, gesmolten gorganzola op crackers en vleeswaren geproduceerd met paard en ezel. Wees niet preuts - probeer het eens! Je zult het geweldig vinden. Aan het einde is er een mogelijkheid om een van de producten die je hebt genoten te kopen en dan is het enige probleem om uit te zoeken hoeveel wijnen je in de koffer kunt persen om naar huis te vliegen. Er is helemaal geen druk om iets te kopen. Ik kan deze ervaring niet te sterk aanbevelen. Elke cent waard en iets dat je nog lang zult herinneren.