01 Aug 2025
Van begin tot eind was onze privé food tour met La Mesa Food Tours een van de absolute hoogtepunten van onze reis naar Bogotá. Lina, de eigenaar en onze gids, stelde een doordachte, smaakvolle en prachtig tempo ervaring samen.
We begonnen met een diepe duik in de levendige marktscene van Bogotá, waarbij we een verbluffende verscheidenheid aan lokaal fruit proefden — sommige hadden we nog nooit eerder gezien! Lina's kennis van Colombiaanse producten en culinaire tradities was indrukwekkend en maakte elke hap zinvoller. Van daaruit proefden we heerlijke empanada’s en later genoten we van een geruststellende kom ajiaco, Bogotá’s iconische soep – stevig, smaakvol en absoluut bevredigend. Maar mijn favoriet was waarschijnlijk de gevulde lechon.
Elke stop voelde opzettelijk en goed - tempo, met royale porties en authentieke smaken. Tegen het einde waren we op de best mogelijke manier opgezet. Lina was boeiend, warm en ongelooflijk informatief en bood niet alleen inzichten in het eten, maar ook in de geschiedenis en cultuur achter IT.
Als u een nieuwsgierige eter of een gepassioneerde reiziger bent, mis deze tour dan niet. Je loopt weg met een volle maag en een diepere waardering van de culinaire rijkdom van Colombia.