25 Apr 2023
Dit is de perfecte manier om Busan en de Koreaanse keuken te leren kennen! Onze gids / chef-kok was besmettelijk vriendelijk, uiterst deskundig en enthousiast om over cultuur te praten - Koreaans of anderszins.
De markttour was geweldig. We zijn zelf naar verschillende markten in Korea geweest, maar het is een heel andere ervaring met een lokale gids die het als zijn broekzak kent. De markt was erg lokaal, nauwelijks toeristen. Nadat we tientallen groenten en vissen hadden geleerd, nam hij ons mee naar een goedkope lokale plek voor een snelle snack van tteokbokki en gebakken viskoekjes (een Busan-klassieker).
De kookervaring was heerlijk. Hij kende een grote verscheidenheid aan gerechten en liet ons onze klas volledig aanpassen. Hij heeft fantastisch werk geleverd door zich te concentreren op de belangrijkste onderdelen van elk recept en te laten zien hoe de verschillende recepten / technieken zich tot elkaar verhouden - iets wat we zelf nooit zouden hebben begrepen.
Hij stuurde ons daarna ook alle recepten en deed zijn uiterste best om ons te helpen restaurants te vinden om te bezoeken en dingen om te doen in Busan - krijg zeker de aanbevelingen van deze man!
We hebben genoten van een avond doorbrengen met onze gids. Het was erg ontspannen en voelde erg vriendelijk. Je kunt zien dat hij een passie heeft voor culturele uitwisseling en nieuwe mensen ontmoeten.