Chiang Mai Lanna Noord-Thaise kookervaring met de lokale bevolking

Deze les was absoluut het hoogtepunt van onze reis. Het is altijd een plezier om te leren van iemand die gepassioneerd is over het onderwerp dat ze onderwijzen en Lynn is zo gepassioneerd en zo goed geïnformeerd over de Noord-Thaise keuken en de Noord-Thaise cultuur. Ik vond het heerlijk om met haar te praten en haar toekomstplannen om de Noord-Thaise keuken voor iedereen toegankelijker te maken. Behalve dat ze goed op de hoogte was van alle ingrediënten tijdens de markttour, kon je echt zien dat ze echt om de mensen gaf en ervoor wilde zorgen dat ze geld terug in de economie stopt. Ze zou ons kleine monsters van ingrediënten of eten kopen om te proberen. Na de rondleiding gingen we naar haar huis en ze liet ons de ingrediënten in haar tuin zien. De recepten waren allemaal leuk om samen te stellen en zo ontzettend lekker. Het worstrecept kwam van haar moeder die worst van varkensvlees zou verkopen die haar vader zou verkopen. Ik zou deze les ten zeerste aanbevelen en ik ben van plan nog een les te volgen als ik terug ga naar Chiang Mai.

We hadden een privé Lanna kookles met Lin en we hadden een geweldige tijd mijn moeder en ik. We begonnen met het kopen van de benodigde ingrediënten op de lokale markt - Lin liet ons zoveel voedingsmiddelen proberen en deed echt haar best om al onze vragen te beantwoorden / presenteer alle nieuwsgierigheden van de markt. Toen hadden we een halve dag kookles - zo interessant! Alles was perfect. Lin glimlacht altijd en ze is een geweldige lerares. De recepten waren erg lekker en we vertrokken met een receptenboek pit was ook leuk. Ik zou duizend keer aanbevelen!

Ik ben een paar keer naar Thailand geweest en elke keer probeer ik te zien of ik een kookles met Lin kan volgen. Ik raad haar Noord-Thaise les van harte aan, je zult het niet vergeten