Cordoba olijfoliemolen, wijn, passie

Dit was een interessante tour die we hadden met Javi. We moeten een aantal heerlijke oliën en wijnen proberen die specifiek zijn voor de regio. Er is veel te leren. Mijn vriend en ik dachten dat het echter veel te duur was voor wat het was. Het zou het waard zijn voor de helft van de kosten.

We leerden hoe olijfolieproductie veel gemechaniseerd is vanaf de dag dat er in de olijfgaarden 300 werknemers woonden. Nu gereduceerd tot 30. De olijfolieproeverij was heerlijk. Evenzo is de wijnproductie nu een mengeling van oude en nieuwe methoden. Het is te laat in deze tijd van het jaar om druiven te zien die worden geplukt of olijven dicht bij de hand worden verzameld. Probeer de Amontillado!

Wat een prachtige reis te nemen vanuit Cordoba. Javi was een fantastische deskundige gids die ons de lokale olijf- en wijnproductie van het gebied liet zien. Hij is goed gereisd en is nu terug in zijn geboortestad. Hij is gepassioneerd door de voedsel- en wijnproductie uit de regio en wil zijn kennis graag overbrengen. Communicatie was geweldig voorafgaand aan de reis en Javi kwam ons op tijd ophalen zoals verwacht. We waren met zijn tweeën op deze tour en hij reed ons de stad uit naar het olijventeeltgebied en pakte heerlijk brood onderweg van de bakkerij. We hadden het geluk om de olijvenoogst te zien en nog meer geluk om de eigenaar te ontmoeten. Had een heerlijk ontbijt daar proeven van de verschillende kwaliteit oliën. Daarna ging naar de bodega voor de wijnproductie met proeven achteraf. Allemaal heel interessant. We hadden een fantastische ochtend om zoveel verschillende onderwerpen met Javi te bespreken. Hij is een geweldige vriendelijke kerel en we hebben erg genoten van zijn bedrijf.