16 Aug 2021
Cairen deed haar best om een dagtocht voor me te maken. Als Amerikaanse ruiter wilde ik de National Irish Stud Farm bezoeken om een idee te krijgen van de paardenindustrie in Ierland. Mijn privétour omvatte dat, de nieuwe race-ervaring op de boerderij (die groots was), en een bezoek aan de Japanse tuinen daar. Ook hebben we de Curraugh Racetrack bezocht (vanwege Covid werd daar niet geracet) en daarna een Show Jumper Show in Mullingar. Dit is waar ze mijn dag maakte. Ik maakte kennis met de ambassadeur van de Irish Sport Horse Association, de winnende ruiter van een van de professionele klassen en een eigenaar/trainer. We sloten onze dag af met een diner bij Brazen Head. Cairen is een inheemse die haar land goed kent. Ze is een ruiter en een culinaire expert ook. Ten slotte, aangezien ik een geplande tour door Dublin had gemist vanwege een late aankomst van de vlucht, haalde Cairen me niet alleen op van het vliegveld, maar gaf ze me ook een wandeltocht door de stad. Ik had niet om meer kunnen vragen.