Maak traditionele handgemaakte pasta vanuit het niets met een lokale chef-kok!

My husband and I had a great experience learning how to make tagliatelle, tortelloni and bolognese sauce. Ilaria is the best she explained the type of ingredients she uses, she demonstrated all of her techniques and she took her time and made it very enjoyable. At the end we sat down and had a wonderful lunch with everything we made! This was a very enjoyable experience!????????????????

De kookles met Ilaria zorgde ervoor dat ik het koken begreep. Ik hield niet van koken eerder. Mijn vriendin duwde me naar de kookles. Met behulp van Ilaria begreep ik dat koken meer is dan alleen snel eten. Ze leerde me dat koken meer een filosofie is. Ze vertelde me veel over ingrediënten en de eenvoud van de Italiaanse keuken. Ik heb er echt van genoten en plantte hiermee een zaadje in de hersenen om meer te leren over koken. Nu, bijna een jaar later, volgde ik twee andere kooklessen in Duitsland en Israël. Bovendien zal ik de pasta en ragu doen voor de eerste ontmoeting van de familie van mijn vriendin met mijn familie. Ik zal voor beide gezinnen koken. Ik ben enthousiast maar ik zal het doen! Met dank aan Ilaria! P. S. Ik raad ook ten zeerste aan om de markttour te doen. Ilaria is een geweldige gids met zoveel kennis over eten in het algemeen en biedt ook enkele tips voor verborgen juweeltjes in Bologna.

We hadden een geweldige kookles met Ilaria in september. We hadden veel e-mails heen en weer en ze reageerde altijd zo snel. We hadden deze klas gepland met een aantal vrienden die voor het eerst in Bologna waren en we wilden dat ze deze ervaring zouden hebben. Ik ben zo blij dat we Ilaria hebben gekozen. Ze is grappig en heeft een geweldige persoonlijkheid - maar ze neemt haar traditionele keuken ook heel serieus. We moesten oefenen met het gebruik van de deegroller zonder deeg totdat we het goed hadden. Het was een heel speciale dag